FNB Marketing Team

Làm thế nào để có thể pha cafe phin giấy ngon đúng điệu như đang thưởng thức một ly cà phê tại quán được pha bởi các Barista chuyên nghiệp? Nếu chưa biết thì hãy để FnB Marketing hướng dẫn bạn cách pha cà phê bằng giấy lọc đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.

Giấy lọc cà phê là gì?

Trước khi đi vào tìm hiểu chi tiết về cách pha cà phê bằng giấy lọc, FnB muốn bạn biết thêm một vài thông tin thú vị về giấy lọc cà phê. Giấy lọc cà phê hay còn gọi là phin giấy, đây là dụng cụ được sử dụng trong pha chế drip brew coffee, có chức năng lọc phần bã cà phê, hỗ trợ cho quá trình chiết suất ra những giọt cà phê thơm ngon

Ưu điểm lớn nhất của giấy lọc cà phê là tiết kiệm thời gian, lọc bỏ bã cà phê triệt để, nhanh chóng và thuận tiện. Mặt khác, sử dụng phin giấy để chiết xuất cà phê giúp dễ dàng điều chỉnh được tốc độ chiết xuất nhanh hay chậm, độ đậm nhạt trong hương vị của cà phê theo từng Gu thưởng thức khác nhau.

Nguồn gốc, người phát minh ra giấy lọc cà phê.

Năm 1908, một người nội trợ tại Đức tên Melitta Bentz đã nghĩ ra cách đục lỗ dưới chiếc cốc thiếc, sau đó lấy một tờ giấy đặt phía bên dưới để chiết xuất cà phê thay thế cho phương pháp thủ công tốn quá nhiều thời gian và mất nhiều công sức. Đây cũng chính là bước khởi đầu cho sự ra đời của giấy lọc cà phê.

Cũng trong năm 1908, sáng kiến của bà Melitta Bentz đã được cấp giấy sáng chế độc quyền. Ngay sau đó, bà đã thành lập công ty chuyên về sản xuất và cung cấp các loại giấy lọc và thiết bị cà phê. Trong suốt chặng đường phát triển, giấy lọc cà phê không ngừng được cải tiến cho đến năm 1930, hình dạng của phin giấy mới được cải tiến thành hình dạng như bây giờ.

Các loại giấy lọc cà phê phổ biến.

Vậy giấy lọc cà phê có những loại nào? Đặc tính của chúng ra sao? Cùng FnB tìm hiểu về những dòng giấy lọc cà phê được sử dụng phổ biến hiện nay và điểm phân biệt của mỗi loại

Giấy lọc tẩy trắng (Bleached).

Giấy lọc tẩy trắng là loại phin giấy được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Đây là loại phin giấy được làm trắng bằng cách xử lý clo hoặc oxy trong quá trình sản xuất. Phin giấy được xử lý bằng oxy thì sẽ có độ an toàn và có chất lượng tốt hơn, được nhiều người lựa chọn hơn.

Sử dụng giấy lọc cà phê tẩy trắng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về độ an toàn và sức khỏe vì chúng đã được kiểm định về mặt chất lượng, không gây ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

Giấy lọc không tẩy trắng (Unbleached).

Khác với giấy lọc tẩy trắng, giấy lọc không tẩy không sử dụng bất kỳ chất, hay hình thức tẩy rửa nào trong quá trình sản xuất nên người tiêu dùng không phải lo ngại bất kỳ vấn đề gì về sức khỏe. Chúng còn được gọi là giấy lọc thô. Tuy nhiên, loại giấy lọc này lại có nhược điểm về mùi, khi sử dụng để chiết xuất cà phê có thể gây ảnh hưởng đến mùi vị của thức uống. Để khắc phục nhược điểm này, trước khi chiết xuất cà phê, bạn cần thực hiện công đoạn tráng sơ giấy lọc với nước nóng để hương vị thức uống nguyên bản nhất.

>> Xem thêm: Cà Phê Túi Lọc – Cách Pha Đơn Giản Và Tiện Lợi Nhất

Cách chọn loại giấy lọc cà phê phù hợp.

Mỗi loại giấy lọc đều có những đặc tính riêng, phù hợp sử dụng cho những bộ lọc khác nhau. Vì vậy, bạn cần biết cách chọn loại giấy lọc phù hợp để pha chế.

Khi chọn giấy lọc, bạn cần quan tâm đến độ dày của giấy. Những loại phin giấy lọc cà phê có độ dày càng cao thì sẽ cho hương vị cà phê chiết xuất càng đậm đà. Còn đối với những loại giấy lọc cà phê giá thành thấp, mỏng, hương vị cà phê chiết xuất sẽ không được như mong muốn.

Yếu tố cần lưu ý thứ hai khi chọn giấy lọc cà phê sẽ dựa vào loại bộ lọc đi kèm. Nếu bạn sử dụng V60, Chemex, Kalita,…thì cần sử dụng loại giấy lọc cà phê hình nón. Còn nếu bạn sử dụng loại cà phê phin thông thường, giấy lọc cà phê ống tròn sẽ là loại phù hợp.

>> Xem thêm: Top 5 máy pha cà phê Espresso nén bằng tay tốt nhất.

Những dụng cụ cần chuẩn bị để pha cà phê giấy lọc.

Để pha cà phê bằng giấy lọc cần chuẩn bị những dụng cụ gì? Dưới đây, FnB sẽ bật mí cho bạn những dụng cụ cần chuẩn bị để pha cà phê bằng giấy lọc.

Bộ lọc.

Bộ lọc dùng để pha cà phê phin giấy gồm: phễu, bình đựng cà phê, giấy lọc (phin giấy). V60, Kalita Wave và Melitta thường sẽ là những sự lựa chọn phổ biến. Chúng đều có cấu tạo tương tự nhau, tách rời 2 phần giữa bình đựng và phễu. Còn đối với bình Chemex được thiết kế nguyên khối và ít được sử dụng hơn.

Các loại bộ lọc này rất phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng bán dụng cụ, nguyên liệu pha chế hay các website bán hàng thương mại điện tử.

>> Xem thêm: Công Ty Cà Phê Nguyên Chất Uy Tín Giá Rẻ Tại TPHCM

Giấy lọc cà phê.

Giấy lọc cà phê là một trong những dụng cụ không thể thiếu để pha cà phê phin giấy. Ở phần trên, FnB đã nêu và phân tích rõ về đặc điểm của những loại giấy lọc cà phê. Dựa vào đó, bạn sẽ biết cách chọn lựa được loại giấy lọc phù hợp với bộ lọc và nhu cầu sử dụng của mình.

>>  Xem thêm: Phân Tích Ưu Và Nhược Điểm Của Các Loại Phin Pha Cafe

Cân điện tử.

Cân điện tử là một thiết bị hỗ trợ cực kỳ đắc lực khi pha cà phê bằng giấy lọc, giúp xác định chuẩn tỷ lệ cà phê và lượng nước sử dụng để chiết xuất cà phê. Đảm bảo cho thức uống có hương vị thơm ngon đạt chuẩn.

Ấm rót nước để pha cà phê giấy lọc.

Ấm rót nước sử dụng trong pha cà phê bằng giấy lọc được thiết kế giữ nhiệt, có khả năng tạo dòng chảy ổn định giúp bạn muốn kiểm soát dòng chảy và tốc độ rót nước. Loại ấm này có kích thước nhỏ, đầu dài và thon để để thực hiện Pour over, chiết xuất cà phê tốt nhất. Bạn nên chọn loại ấm tích hợp ấm nước với bình đun siêu tốc sẽ giúp tiết kiệm thời gian pha chế và tiện lợi hơn.

Chọn loại cà phê nào là phù hợp để pha cà phê giấy lọc?

Không phải loại cà phê nào cũng có thể dùng để pha cà phê bằng giấy lọc. Lựa chọn nguyên liệu chất lượng và phù hợp đóng vai trò cực kỳ quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của cà phê. Để chọn cà phê pha phin giấy cần những lưu ý gì?

Profile rang cho cà phê giấy lọc.

Light – Medium – Dark là 3 mức độ rang cà phê phù hợp sử dụng để pha phin giấy. Ở mỗi mức độ rang khác nhau sẽ mang lại màu sắc, hương vị cà phê mang nét đặc trưng riêng. Với cách pha cà phê bằng giấy lọc, theo kinh nghiệm của FnB, lựa chọn cà phê được rang ở mức độ Light sẽ mang đến hương vị cà phê thơm ngon chuẩn nhất. Hương vị cà phê đậm nét đặc trưng với vị chua nhẹ, không bị đắng chát, hậu vị ngọt đọng sâu khiến người ta xao xuyến.

Kích thước xay cà phê phù hợp pha cà phê bằng giấy lọc.

Bên cạnh mức độ rang, kích thước xay của bột cà phê cũng là yếu tố quan trọng mà bạn cần quan tâm. Để pha cà phê phin giấy, bạn nên chọn cà phê phê có mức xay vừa phải, Nếu lựa chọn cà phê được xay thô, cà phê chiết xuất sẽ loãng, vị nhẹ và không đậm đà. Còn nếu chọn cà phê có mức xay quá mịn, cà phê chiết xuất sẽ rất đắng và khó uống.

>> Xem thêm: Các Loại Hình Kinh Doanh Quán Cà Phê Đang Thịnh Hành

6 bước đơn giản trong cách pha cà phê bằng giấy lọc.

Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ những dụng cụ cần thiết, cách pha cà phê bằng phin giấy sẽ được tiến hành qua 6 bước đơn giản sau:

Bước 1: Xay – định lượng cà phê.

Tiến hành xay 24g cà phê rang xay nguyên chất có mức xay phù hợp, cụ thể là mức độ coase. Đây là mức xay vừa phải đảm bảo cà phê có đủ điều kiện chiết xuất tốt nhất, mang lại thức uống có hương vị thơm ngon nhất.

Bước 2: Đun nước sôi.

Tỷ lệ nước và cà phê chuẩn để pha cà phê phin giấy là 1:15, tức là với 24g cà phê tương đương cần dùng 360g nước. Nhiệt độ nước thích hợp để chiết xuất cà phê ở mức từ 92 độ đến 96 độ C. Để đảm bảo sự chính xác về nhiệt độ, bạn nên sử dụng nhiệt kế sử dụng trong pha chế để đo chính xác, giúp cà phê chiết xuất có hương vị đạt chuẩn.

Bước 3: Chuẩn bị giấy lọc và phễu lọc.

Để giấy lọc ở giữa Kalita Wave rồi để lên bình thuỷ tinh đựng cà phê chiết xuất. Tráng giấy lọc cà phê với nước nóng giúp làm sạch, loại bỏ mùi khó chịu và đảm bảo hương vị cà phê chiết xuất không bị ảnh hưởng. Tiếp đến, cho 24g cà phê đã chuẩn bị vào giấy lọc, lắc nhẹ để để bột cà phê được dàn đều khắp bề mặt.

Bước 4: Châm nở cà phê.

Châm khoảng 30ml nước nóng có mức nhiệt từ 92 đến 96 độ C, ủ cà phê trong vòng 30 giây để cho nước ngấm và giúp cà phê nở ra, tạo điều kiện để chiết xuất cà phê tốt nhất. Đây là bước cực kỳ quan trọng mà bạn không thể bỏ qua, giúp cho khí CO2 có trong cà phê thoát ra dễ dàng, từ đó cà phê chiết xuất tốt hơn, hương vị đậm đà hơn.

Bước 5: Chiết xuất.

Sau quá trình châm nở, chúng ta sẽ bước vào quá trình chiết xuất cà phê. Rót thêm vào 330g nước. Rót theo vòng xoắn ốc để nước lượng nước đều và ổn định hơn, tránh rót vào một điểm hay rót lên thành giấy bởi nước có thể đi xuống trực tiếp xuống bình đựng cà phê, nước cà phê có lẫn bã làm cho hương vị không còn thơm ngon.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức.

Sau khoảng từ 2 – 5 phút chiết xuất, chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách pha cà phê bằng giấy lọc cực kỳ đơn giản. Hương vị cà phê đậm nét đặc trưng với vị chua nhẹ, không bị đắng chát, hậu vị ngọt đọng sâu khiến người ta xao xuyến.

>> Xem thêm: 12 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Cà Phê Dựa Trên Khoa Học Mà Bạn Nên Biết

Với cách pha cà phê bằng giấy lọc mà FnB vừa hướng dẫn, hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và có thể tự tay pha cho mình những tách cà phê phin giấy thơm ngon cho bản thân và gia đình.

Đối với mỗi Barista hay Bartender, bình lắc shaker pha chế là dụng cụ đắc lực để hỗ trợ quá trình sáng tạo nên những thức uống hấp dẫn. Cùng FnB Marketing tìm hiểu những kiến thức liên quan đến dụng cụ pha chế Shaker qua nội dung bài viết.

Shaker là gì?

Bình Shaker là dụng cụ pha chế không thể thiếu, hỗ trợ đắc lực cho công việc của Barista hay Bartender. Công dụng của bình dùng để lắc, hòa trộn các nguyên liệu với nhau để tạo nên những thức uống cocktail, mocktail hấp dẫn.

Bình shaker có khá nhiều loại với dung tích khác nhau gồm: 250ml, 350ml, 550ml, 750ml. Dưới đây là một số loại bình Shaker được sử dụng phổ biến trong pha chế.

Phân loại các bình lắc shaker pha chế

Khi mới bắt đầu học pha chế, các bartender, barista sẽ được giới thiệu về những dụng cụ cần thiết để phục vụ cho công việc và cho quá trình học tập. Đối với bình lắc pha chế Shaker, sẽ có ba loại bình thông dung được sử dụng nhiều nhất là Boston Shaker, Cobbler Shaker và Parisian Shaker.

Bình Boston Shaker (Mixing glass).

Bình Boston Shaker hay còn được gọi là bình Mixing Glass. Sở dĩ có tên như vậy là do cấu tạo đặc biệt của loại bình này. Thiết kế của bình như hai cái ly úp ngược lại với nhau. Phần bên dưới thường sẽ to hơn và được làm bằng inox, còn phần trên sẽ thường nhỏ hơn và được làm bằng thuỷ tinh vì sự kết hợp này nên nó mới được gọi là Mixing Glass.

Loại bình này thường dùng để pha chế những loại đồ uống có dung tích lớn. Dung tích chuẩn của loại bình này lên đến 500ml và được chia và phân vạch mức để dễ dàng hơn khi pha chế và chúng thường được sử dụng phổ biến ở những nước phương Tây.

Một ưu điểm của loại bình Boston Shaker này đó chính là có thể tháo lắp các bộ phận dễ dàng để có thể vệ sinh dễ dàng bên trong. Tuy nhiên loại bình này có những nhược điểm sau đây:

• Nhược điểm đầu tiên, phần thuỷ tinh của bình sẽ rất dễ vỡ nếu lực lắc quá mạnh, gây nguy hiểm cho người pha chế và những người xung quanh.
• Thứ hai, hai phần của bình thường sẽ không được lắp khít vào nhau, sẽ dễ gây vương vãi những nguyên liệu ra bên ngoài, gây mất vệ sinh.
• Cuối cùng, bình Boston Shaker không được hỗ trợ bộ lọc để loại bỏ những cặn, tạp chất lẫn từ nguyên liệu, vì thế phải tốn thêm tiền đầu tư cho bộ lọc bên ngoài.
• Nhằm để khắc phục những nhược điểm trên, người ta đã sản xuất thiết kế ra một loại bình khác để loại bỏ những nhược điểm trên.

Cần Chuẩn Bị Dụng Cụ Pha Chế Trà Sữa Cần Thiết Nào Khi Kinh Doanh?

Bình Cobbler Shaker (Standard shaker).

Bình Cobbler Shaker là một loại bình được làm hoàn toàn từ inox nên có độ bền khá cao và được cấu tạo từ ba bộ phần như sau: phần thân, bộ lọc và nắp đậy.

Dung tích của bình Cobbler Shaker cũng khá lớn với ba kích thước lớn cơ bản mà bạn có thể lựa chọn là 500ml, 1l và 1,5l với những dung tích này rất phù hợp để pha chế những loại có dung tích khá lớn. Khác với Boston Shaker, bình Cobbler Shaker được sử dụng phổ biến ở nhiều nước châu Á.

Đặt ngay bình lắc shaker pha chế 550ml chất liệu bằng inox

Ưu điểm lớn của loại bình này đó chính là độ bền bỉ cao, thao tác shaking có thể dễ dàng thực hiện bằng một hoặc hai tay. Với việc có tích hợp bộ lọc bên trong bình, sẽ giúp loại bỏ những tạp chất bên trong nguyên liệu và loại bỏ những cặn dư. Và các bộ phận trong bình Cobbler liên kết với nhau khá chặt nên không có hiện tượng các nguyên liệu bên trong bị vương vãi, rò rỉ ra bên ngoài.

Nhưng nhược điểm của phần Cobbler đó chính là phần nắp khi chịu áp suất lớn khi làm lạnh sẽ rất khó mở nắp bình ra.

Bình Parisian shaker.

Đây là loại bình được kết hợp giữa Boston Shaker và bình Cobbler Shaker. Cấu tạo của bình lắc gồm 2 phần, không có màng lọc, được làm bằng chất liệu inox. Có người còn gọi đây là dạng shaker nguyên bản nhất.
Ưu điểm của Parisian Shaker đó chính là có hình dáng mẫu mã đẹp, kích thước nhỏ gọn, dễ sử dụng. Tuy vậy, cấu tạo của bình lại không được tích hợp sẵn màng lọc nên sẽ gặp khó khăn trong việc lọc đồ uống. Bạn sẽ cần chuẩn bị thêm một dụng cụ nữa đó chính là rây lọc. Mặt khác, để tách phần nắp cũng sẽ khó khăn hơn so với hai loại bình còn lại.

Có Gì Đặc Biệt Ở Các Dụng Cụ Pha Chế Coffee Espresso Bằng Máy?

Công dụng của bình shaker trong pha chế thức uống.

Giúp hương vị thức uống hòa quyện hơn.

Pha chế được xem như một bộ môn nghệ thuật thu hút rất nhiều sự quan tâm và yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những bạn trẻ bởi sự kết hợp độc lạ của các nguyên liệu tạo nên những thức uống có hương vị đặc biệt và để đạt được độ ngon hoàn hảo thì phải có sự kết hợp tốt hoà quyện giữa các nguyên liệu.

So với việc sử dụng thìa hay đũa để khuấy, hay hòa trộn các nguyên liệu vào với nhau, việc sử dụng bình shaker sẽ làm nhiệm vụ đó tốt hơn, dễ dàng trộn đều của nguyên liệu lại với nhau hơn, giúp cho thức uống trở nên hòa quyện hơn. Chính vì điều này, khi pha chế cocktail thì người nhiều người khuyến khích nên sử dụng bình shaker để pha chế.

Tổng Hợp Những Dụng Cụ Pha Chế Rượu Vang Cần Thiết Cho Bartender

Giúp làm lạnh thức uống hiệu quả.

Với những loại thức uống thưởng thức lạnh việc sử dụng bình shaker để làm lạnh được coi là một giải pháp tối ưu và nhanh chóng nhất. Do tác động của lực lắc của người pha chế tạo ra, sẽ khiến cho thức uống và đá tiếp xúc với nhau một cách nhau chóng hơn và khi đó sẽ làm cho đồ uống sẽ bị pha loãng ra. Để tạo ra những loại thức uống có hương vị thơm ngon đậm đà, cần tính toán cẩn thận công thức và lượng đá phù hợp tránh trường hợp thức uống bị quá loãng làm mất đi độ ngon của thành phẩm.

Có một mẹo nhỏ để tránh làm cho hương vị của nước bị nhạt đi đó chính là làm làm những viên đá bằng rượu, nước trái cây,…để thay có những viên đá nước lọc thông thường khi đó khi pha chế sẽ không bị mất đi hương vị thơm ngon vốn có của nó.

Giúp chất lượng đồ uống đạt chuẩn.

Đa phần những thức uống như cocktail hay mocktail sẽ sử dụng nguyên liệu chính đó chính là nước trái cây. Khi sử dụng bình shaker để pha chế sẽ giúp giữ được màu sắc và độ tươi khi lắc kỹ. Ngoài ra một số thức uống sử dụng những nguyên liệu làm từ sữa, khi sử dụng bình shaker để pha chế sẽ giúp hạn chế làm khách bị đầy bụng.

Tạo phong cách pha chế chuyên nghiệp.

Nghề pha chế việc pha chế được xem như một bộ môn nghệ thuật. Bartender sử dụng kỹ thuật shaking sẽ tạo cho khách hàng một ấn tượng đặc biệt và sâu sắc tạo nên phong thái chuyên nghiệp khi làm việc. Dựa vào cách sử dụng bình shaker có thể đánh giá một người bartender có chuyên nghiệp và tay nghề cao hay không.

Kỹ thuật shaking, cách dùng bình lắc shaker pha chế

Khi theo đuổi bộ môn pha chế, việc đầu tiên cần học đó chính là sử dụng bình shaker một cách thuần thục, phải nắm những yêu cầu cơ bản như sau:

• Thứ nhất là phải đảm bảo vệ sinh của bình, khi sử dụng bình cần chú ý đến việc bình có bị bẩn hay dính gì hay không, khi sử dụng xong và trước khi sử dụng phải vệ sinh bình thật kỹ.
• Thứ hai, khi pha chế chú ý không nên để cho đá và nguyên liệu chiếm quá ⅔ dung tích của bình để chừa lại không gian cho việc shaking dễ dàng và thức uống tạo ra sẽ thơm ngon hơn.
• Thứ ba, trong quá trình shaking, tay phải giữ thật chắc bình để không làm văng hay bay những vật dụng ra để gây nguy hiểm. Đối với những người mới vào nghề, có thể sử dụng hai tay để giữ bình cho chắc còn với những người đã có kinh nghiệm lâu năm thì sẽ thường sử dụng một tay để gây ấn tượng tốt với khách hàng.
• Cuối cùng, với mỗi loại đồ uống thì thời gian shaking sẽ khác nhau, thông thường giao động từ 10 đến 18 giây. Vì thế, bạn cần tìm hiểu thật kỹ về từng loại thức uống để công đoạn pha chế cho thật dễ dàng.

Đối với những người mới vào nghề thì việc sử dụng shaking là một điều không dễ dàng, mà các bartender mới học cần lưu ý những tư thế và kỹ thuật để không gặp các vấn đề không mong muốn khi pha chế.

Video hướng dẫn cách lắc bình lắc shaker trong pha chế

Lưu ý khi sử dụng bình lắc shaker pha chế.

Một lưu ý quan trọng mà các bartender cần ghi nhớ và cần lưu ý đó chính là không nên cho những thức uống có gas vào bình shaker. Khi những thức uống có gas kết hợp với đá sẽ gây ra áp lực rất lớn rất dễ gây nổ, có thể gây nguy hiểm cho bartender và những vị khách ngồi xem ở gần đó.

Trong pha chế phải chế phải sử dụng rất nhiều nguyên liệu, nên để tránh trường hợp bị nhầm lẫn giữa các nguyên liệu thì bartender phải xem thật kỹ và phân loại các nguyên liệu để tránh trường hợp nhầm lẫn giữa các nguyên liệu làm giảm đi độ ngon của các nguyên liệu.

Cùng với sự phát triển của các ngành F&B như hiện nay, việc tìm mua những bình shaker chất lượng không còn khó, bạn có thể tìm mua trực tiếp tại các cửa hàng trong thành phố hay mua qua các sàn thương mại điện tử và website để có một mức giá hợp lý và chất lượng tốt nhất.

Cách Làm Cafe Trứng Không Tanh, Thơm Ngon Chuẩn Vị Hà Nội Ngay Tại Nhà

Mua bình lắc shaker ở đâu uy tín, đáng tin cậy

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại bình shaker tại các cửa hàng, siêu thị chuyên cung cấp về dụng cụ và nguyên liệu pha chế. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại bình phù hợp với bản thân.
Tại TP.HCM, bạn có thể đến cửa hàng 90S Store – chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ pha chế. Địa chỉ 53 đường Thống Nhất, phường Bình Thọ, Thủ Đức, TP.HCM. Tại cửa hàng cung cấp đa dạng các loại bình shaker với nhiều mẫu mã. Đặc biệt, nếu bạn đang kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, thức uống, có thể chọn 90S Store là địa chỉ cung ứng nguồn nguyên liệu và dụng cụ pha chế lâu dài với mức giá tốt nhất.

Hy vọng thông qua bài viết trên đã cung cấp cho bạn thêm những thông tin và hữu ích về bình lắc shaker trong pha chế và bạn có thể hiểu và nắm rõ hơn về chúng để việc học pha chế sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Mô hình cafe take away rất phù hợp với cuộc sống bận rộn và tấp nập như hiện nay, nó đáp ứng được nhu cầu của khách hàng vừa nhanh gọn lẹ chất lượng lại đảm bảo. Mặt khác, mở quán cafe mang đi bỏ ra chi phi rất ít, không cần đầu tư quá nhiều nội thất trang thiết bị,…nên được nhiều người có vốn ít lựa chọn. Tuy nhiên, để có thể kinh doanh một cách tốt nhất cần phải học hỏi, trau dồi thêm kinh nghiệm và kiến thức thì mới có thể thành công. Vậy hãy cùng FnB Marketing tìm hiểu một số kinh nghiệm khi kinh doanh cà phê take away qua nội dung bài viết.

Mô hình cafe take away là gì?

Mô hình cafe take away có nghĩa là cà phê mang đi, được hiểu đơn giản là cà phê phục vụ cho những người muốn mang về chứ không ngồi lại quán, hình thức này phù hợp với những người có công việc bận rộn và không có nhiều thời gian.

Đặc điểm của mô hình cafe take away là không cần diện tích lớn, không cần đầu tư quá nhiều vào chi phí thi công thiết kế. Chỉ cần 1 chiếc xe đẩy và những dụng cụ cơ bản để phục vụ cho việc buôn bán. Trước những xe đẩy cà phê sẽ có những poster to để cho khách hàng có thể nhìn và chú ý đến hơn và thuận tiện cho khách hàng dừng chân và lựa chọn.

Tại sao mô hình kinh doanh cafe take away được yêu thích?

Có thể thấy đi khắp những con đường lớn nhỏ tại TP. Hồ Chí Minh không khó để bắt gặp những chiếc xe bán cà phê take away, bạn có thắc mắc tại sao mô hình cà phê mang đi lại được nhiều người lựa chọn như thế không?

Tính tiện lợi.

Nhịp sống hối hả, bận rộn như ngày nay thì việc ngồi nhâm nhi một tách cà phê với nhiều người dường như là một điều rất xa xỉ. Thế nên, cà phê mang đi sinh ra để phục vụ cho những người bận rộn, vừa có thể thưởng thức được một ly cà phê ngon vừa có thể đáp ứng được tính chất của công việc. Bởi nó tiết kiệm được thời gian và thuận tiện nên được nhiều yêu thích và lựa chọn. Khách hàng chỉ tốn tầm 2-5 phút đã có một ly cà phê thơm ngon vào buổi sáng giúp cho đầu óc tỉnh táo và làm việc một cách tốt nhất.

Các mô hình kinh doanh F&B thịnh hành nhất 2023

Phong cách hiện đại.

Cà phê mang đi xuất hiện mang lại một làn gió mới, nó là chìa khóa phục vụ cho phong cách của cuộc sống hiện đại, nó giải quyết được những vẫn đó về thời gian, mang lại tính tiện lợi một cách tối ưu nhất, có thể mua được một ly cà phê nhanh chóng nhất. Đó cũng chính là một trong những lý do được các bạn trẻ yêu thích.

Menu đa dạng – Giá cả phù hợp.

Thực chất những quán cà phê mang đi không chỉ phục vụ mỗi cà phê mà nó còn có nhiều món thức uống khác như nước ép hay sinh tố,…Đặc biệt, ở những quán cà phê mang đi giá cả rất phải chăng phù hợp với tất cả mọi người, do không tốn các chi phí và nhân sự hay mặc bằng,…Thế nên nhiều người lựa chọn cà phê mang đi bởi giá cả hợp lý của nó, có thể cạnh tranh hiệu quả với những mô hình khác.

Tư Vấn Mở Quán Cà Phê Rang Xay Thành Công Từ Chuyên Gia

Những mô hình kinh doanh cafe mang đi.

Trước khi quyết định bắt tay vào kinh doanh, thì bạn cũng phải xác định được những mục tiêu và mong muốn mình đặt ra để có thể lựa chọn được mô hình kinh doanh phù hợp:

Mô hình kinh doanh xe cafe take away.

Kinh doanh xe cafe take away là mô hình phải biến nhất hiện nay và nó cũng thể hiện đúng nhất với tính chất và đặc điểm của cà phê mang đi. Ưu điểm lớn nhất của mô hình này là tiết kiệm được các chi phí mặt bằng và nhân sự, và nó rất tiện lợi để di chuyển nên nơi có nhiều khách hàng hay nơi đông đúc có nhiều người qua lại hơn. Cùng với những ưu điểm trên thì việc cạnh tranh của mô hình này cũng khá căng thẳng, bạn nên đầu tư nhiều hơn về chất lượng để có thể thu hút nhiều khách hàng hơn.

Các Loại Hình Kinh Doanh Quán Cà Phê Đang Thịnh Hành

Mô hình quán cafe take away.

Đối với những mô hình quán cafe take away, ưu điểm chính của hình thức kinh doanh này đó chính là sự tiện lợi, nhanh chóng trong khâu phục vụ khách hàng. Tuy có không gian nhỏ, nhưng nếu được thiết kế bắt mắt sẽ giúp gây được sự chú ý cực kỳ tốt, thu hút khách hàng hiệu quả.

So với hình thức kinh doanh xe cafe take away, hình thức mở quán sẽ thể hiện được sự chuyên nghiệp hơn, khách hàng sẽ an tâm về chất lượng của thức uống. Đặc biệt, sẽ có thể không gian để khách hàng có thể thoải mái ngồi chờ trong lúc chờ pha chế, tăng trải nghiệm mua hàng.

Tuy nhiên, nếu đầu tư vào mô hình này thì bạn cần phải bỏ thêm công sức trong việc tìm kiếm mặt bằng, thiết kế thi công quán, xây dựng thương hiệu và cần một số vốn nhiều hơn. Vì vậy bạn nên thực sự cân nhắc khi lựa chọn mô hình này. Ngoài ra, bạn cũng cần biết thêm về cách quản lý quán và quản lý nhân viên để hoạt động kinh doanh diễn ra thuận lợi.

Mô hình nhượng quyền cafe take away.

Cà phê nhượng quyền take away được xem là mô hình cà phê cao cấp do được nhượng quyền từ các thương hiệu nổi tiếng sẵn trên thị trường. Khi lựa chọn một thương hiệu nhượng quyền bạn đã có sẵn một lượng khách quen nhất định của thương hiệu. Việc lựa chọn cà phê nhượng quyền sẽ không cần tốn thời gian trong việc lựa chọn phong cách, tìm cách thức, nguyên liệu hay cả quy trình vận hành. Tuy nhiên việc lựa chọn thương hiệu nhượng quyền cũng không hề dễ dàng và đặc biệt những tiếng xấu hay tốt của thương hiệu đều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc kinh doanh của bạn.

Có Nên Kinh Doanh Cà Phê Nhượng Quyền? Kinh Nghiệm Kinh Doanh Thành Công

Mở quán bán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

Khách hàng mục tiêu của quán cafe take away là ai?

Trước khi kinh doanh thì bước đầu tiên đó chính là nghiên cứu thị trường. Xác định được đối tượng khách hàng mình muốn nhắm tới là ai? Là những học sinh, sinh viên, những người chưa có thu nhập ổn định, hay những người công nhân, văn phòng? Đây là bước mà nhiều người hay bỏ qua nhất, tuy nhiên việc này lại khá quan trọng để có thể định hướng cho những bước kế tiếp để lựa chọn địa điểm kinh doanh nhắm đúng đến đối tượng khách hàng mà mình đã lựa chọn.

Bật Mí Phương Pháp Marketing Cho Quán Cà Phê Cho Lợi Nhuận Cao

Tìm thuê địa điểm mở quán.

Khi đã xác định được đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng đến thì việc lựa chọn địa điểm kinh doanh sẽ dễ dàng hơn. Nếu muốn nhắm đến những học sinh, viên sinh thì bạn có thể lựa chọn những địa điểm như trường đại học hay những khung đường xung quanh đó. Đa phần, những quán cà phê mang đi sẽ nằm ở những nơi nhiều người qua lại, thuận tiện cho việc di chuyển và những quán cà phê mang đi thường sẽ có diện tích rất nhỏ chỉ vỏn vẹn 12m2-16m2 để không làm ảnh hưởng đến xe cộ di chuyển qua lại.

Am hiểm cà phê, lĩnh vực đồ uống.

Không chỉ riêng mô hình cà phê take away mà bất kỳ mô hình cà phê nào thì bạn cũng cần phải am hiểu về đồ uống và thức ăn. Đặc biệt, mô hình cà phê take away không được đầu tư về trang trí thì chất lượng đồ uống phải ngon thì mới có thể giữ chân khách hàng.

Công Ty Cà Phê Nguyên Chất Uy Tín Giá Rẻ Tại TPHCM

Chuẩn bị vốn khi mở quán.

Tuỳ vào quy mô khác nhau mà mỗi quán sẽ phải chuẩn bị mức vốn khác nhau, thông thường sẽ giao động khoảng 45 đến 50 triệu đồng. Nếu có nhiều kinh phí bạn có thể đầu tư vào một quán có quy mô lớn và chuyên nghiệp hơn. Những chi phí cơ bản bao gồm:

• Chi phí mặt bằng: Một quán cà phê mang đi chỉ cần diện tích từ 15-17m2, với diện tích đó ở những nơi đông đúc nhiều người qua lại sẽ có giá thuê từ 5 đến 7 triệu. Hoặc nếu bạn không có nhiều kinh phí có thể chuẩn bị cho mình một chiếc xe đẩy và bán trên những vỉa hè, những con đường đông người qua lại miễn không lấn chiếm đường ảnh hưởng xe qua lại.
• Chi phí trang trí và thiết kế: Về phần này những quán cà phê take away không cần đầu tư quá nhiều, chỉ cần đầu tư vào một chiếc biển thật lớn thu hút người qua lại, chi phí phải bỏ ra từ 1 đến 3 triệu đồng.
• Chi phi mua trang thiết bị dụng cụ: Với mô hình cà phê take away bạn phải trang bị những dụng cụ cơ bản như: máy xay, máy pha cà phê, ly nhựa, thìa, bọc quai sách,…giao động từ khoảng 10 đến 15 triệu.
• Chi phí nguyên vật liệu: gồm có cà phê, sữa, trái cây, siro, đá….giao động từ 5 đến 7 triệu.
• Chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh: sẽ khoảng 1 đến 2 triệu đồng.
• Chi phí marketing: Tuỳ thuộc vào kinh phí của mỗi người mà việc bỏ tiền marketing cho quán sẽ khác nhau, đa phần những quán cà phê take away không cần quá nhiều chi phí quảng cáo bởi nó sẽ nằm trên những con đường đông người qua lại và việc chúng ta cần bỏ ra là chi phí làm tờ rơi, banner, hay poster,… sẽ rơi vào khoảng 1 đến 3 triệu.
• Những chi phí phát sinh: bạn nên chuẩn bị dư khoảng 5 đến 10 triệu cho những người hợp không mong muốn và chi trả những chi phí phát sinh khác.

Trang thiết bị, dụng cụ cần thiết khi kinh doanh cafe take away.

Trang thiết bị là những thứ thiết yếu phải có với một quán cà phê, đặc biệt những quán cà phê take away cần tốc độ phục vụ nhanh chóng thì việc đầu tư vào những trang thiết bị hiện đại nhất để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

• Những dụng cụ pha chế như: máy pha cà phê, máy xay sinh tố, bình ủ trà, cà phê, máy đánh bọt, máy làm kem, máy tạo bọt sữa,…
• Dụng cụ pha chế: bình shaker, ly đong định lượng, que khuấy, bình xịt kem,…
• Dụng cụ trưng bày: ly nhựa, ly giấy, nắp đậy, bọc có quai, ống hút, thìa,…
• Vật dụng trang trí: menu giấy, menu điện tử, bình hoa nhỏ,….

Và đặc biệt cà phê take away không thể thiếu những chiếc xe đẩy phục vụ cho việc bán hàng, tùy thuộc vào quy mô mà bạn sẽ chọn loại xe lớn hơn bé.

Top 5 máy pha cà phê Espresso nén bằng tay tốt nhất.

Chuẩn bị nguồn nguyên liệu.

Ngoài những trang thiết bị và dụng cụ, tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch và an toàn là điều hết sức cần thiết. Đặc biệt với việc kinh doanh cần nguồn hàng lớn và chất lượng ổn định là điều vô cùng quan trọng. Bạn nên tìm kiếm, liên hệ với nhiều công ty và đại lý để tham khảo những nguồn hàng khác nhau với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau để có thể tìm ra được một nguồn ưng ý nhất. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: cà phê, trái cây hoa quả tươi, sữa tươi, sữa đặc các loại, syrup, hương liệu, các loại bột…

Bảng Giá Cà Phê Sỉ | Cafe Hạt Rang Xay giá sỉ | 90S Coffee

Các giấy tờ cần chuẩn bị khi mở quán cafe.

Với bất kỳ mô hình kinh doanh cà phê nào, thì bạn cũng phải chuẩn bị những giấy tờ cần thiết như:

• Giấy phép đăng ký kinh doanh.
• Giấy đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Các loại thuế.

Trang trí và lên menu cho quán cà phê mang đi.

Trang trí quán cà phê mang đi không cần quá cầu kỳ. Chúng ta chỉ cần đầu tư vào làm một tấm poster thật lớn, hay menu điện tử lớn để khách hàng có thể thấy rõ và ấn tượng. Khách hàng có thể đọc nhanh và chọn lựa được đồ uống một cách nhanh chóng nhất. Hoặc bạn có thể trang trí theo cách riêng của mình, bằng những hình vẽ, hình trang trí, những họa tiết hoặc đồ vật không quá cầu kỳ.

Về menu thức uống, nên xây dựng đa dạng những món uống và phải tập trung phát triển một món chủ lực cho quán. Không được quên yếu tố nhanh gọn lẹ khi mua bán, bởi những khách hàng lựa chọn mô hình cà phê mang đi là những khách hàng khá bận rộn họ phải chọn lựa những thứ thuận tiện nhất cho mình. Thường giá bán của một sản phẩm phụ thuộc vào giá vốn và giá của những đối thủ thông thường sẽ giao động từ 10 đến 15 ngàn. Bạn cũng có thể cân nhắc điều chỉnh sao cho có lãi và nhanh chóng lấy lại vốn.

Truyền thông, quảng cáo.

Với thị trường cạnh tranh như hiện nay thì việc cần đầu tư vào khâu quảng quảng cáo là rất quan trọng, bởi hiện nay rất nhiều người bắt đầu kinh doanh. Tuỳ vào nguồn vốn của mình mà những quán cà phê có những cách truyền thông, quảng cáo khác nhau sao cho các được nguồn khách hàng lớn nhất.

Cách Khắc Phục Quán Cà Phê Vắng Khách Hiệu Quả

Kinh doanh mô hình cafe take away không khó. Hy vọng qua bài viết của F&B Merketing đã cho bạn thêm những kinh nghiệm bổ ích trong việc kinh doanh của mình. Chúc bạn thành công!

Uống cà phê đen có tác dụng gì? Nếu duy trì thói quen sử dụng cà phê một cách hợp lý sẽ mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Cụ thể công dụng của cà phê đen là gì? Cùng tìm hiểu chi tiết qua nội dung bài viết.

Uống cà phê đen có tác dụng gì cho sức khỏe?

Cà phê đen là thức uống đem lại cho sức khỏe những lợi ích không ngờ nếu chúng ta sử dụng đều đặn và với hàm lượng an toàn. Dưới đây là 13 tác dụng của cà phê đen trong việc cải thiện sức khỏe.

>> Xem thêm: Uống Cà Phê Nhiều Có Tốt Không? Những Sai Lầm Khi Sử Dụng Caffeine

Uống cà phê đen giúp tăng tuổi thọ.

Theo những nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, trong cà phê chứa hàm lượng rất lớn những khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt trong số đó chính là lượng lớn chất chống oxy hoá. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có khả năng đốt chất calo, cải thiện một số hoạt động của cơ thế và hoạt động làm việc của gan. Thế nên mới có thể cải thiện được tình trạng sức khoẻ và giúp kéo dài tuổi thọ, theo những nghiên cứu và báo cáo những người có thói quen sẽ dụng cà phê sạch thường có nguy cơ tử vong thấp hơn 30% đến 35% trong vòng 20 năm.

>> Xem thêm: 1 ly cà phê sữa bao nhiêu calo?

Tác dụng của cà phê đen giảm stress hiệu quả.

Trong cà phê có chứa hàm lượng caffeine rất lớn, nó có tác dụng trực tiếp đến hệ thần kinh, giúp hệ thần kinh giải phóng một lượng lớn norepinephrine và dopamine khiến các tế nào này được truyền đi khắp cơ thể, giúp não bộ minh mẫn hơn và tỉnh táo. Vì thế cà phê là một loại thức uống rất thích hợp để có thể giảm stress và mệt mỏi, giúp bạn làm việc và học tập một cách tích cực hơn.

>> Xem thêm: 12 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Cà Phê Dựa Trên Khoa Học Mà Bạn Nên Biết

Giúp cơ thể xử lý lượng đường trong máu tốt hơn.

Một lợi ích rất to lớn mà cà phê mang lại cho sức khoẻ đó chính là có thể điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm tình trạng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2. Hiện nay, căn bệnh này rất phổ biến, nhiều người từ già đến trẻ hiện nay đều có nguy cơ mắc. Nguyên nhân gây mắc bệnh tiểu đường do làm giảm khả này tạo ra insulin hoặc là do lượng đường tăng quá nhiều do kháng sinh insulin.

Theo những nghiên cứu quan sát được những người có thói quen sử dụng cà phê thường có nguy cơ mắc căn bệnh này thấp hơn từ 25% đến 50%, thậm chí mức nguy cơ này còn có thể giảm còn 67%, thế nên có thể thấy việc uống cà phê có thể điều chỉnh lượng đường trong máu tốt để giảm tình trạng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2.

Tác dụng của cafe đen đối với sức khỏe tim mạch.

Uống cà phê đen có tác dụng gì đối với sức khỏe của tim mạch? Những báo cáo nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, việc sử dụng đều đặn từ 1 đến 2 ly cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, các vấn đề về nhịp tim hoặc tử vong sớm hay đột ngột về bất cứ lý do gì, thấp hơn từ 10 đến 15% so với những người không sử dụng cà phê.

Ít có nguy cơ bị bệnh Parkinson.

Parkinson là căn bệnh phổ biến liên quan đến hệ thần kinh chỉ xếp sau Alzheimer, nó là căn bệnh suy thoái hệ thần kinh. Do hàm lượng dopamine trong não giảm làm cho các tế bào thần kinh bị chết đi, giảm quá trình dẫn truyền dẫn xung thần kinh. Đây là một căn bệnh chưa có thuốc đặc trị hay phương pháp điều trị triệt để, thế nên việc phòng ngừa bệnh trở nên cực kỳ quan trọng. Caffeine có trong cà phê là yếu tố quan trọng nhất trong việc giảm khả năng mắc bệnh Parkinson thấp hơn từ 32% đến 60% so với những người không sử dụng cà phê.

>> Xem thêm: Cà Phê Trắng Là Gì? Cách Pha Cà Phê Trắng

DNA khỏe mạnh hơn.

Theo một số báo cáo của tạp chí dinh dưỡng Châu Âu cho biết rằng, những người thường có thói quen sử dụng cà phê sạch thường ít gặp trường hợp tự gãy đứt sơn DNA một cách tự phát. Đồng thời DNA sẽ toàn vẹn và mạnh hơn bình thường rất nhiều.

Giảm nguy cơ mắc ung thư ruột già.

Thành phần chính của cà phê là caffeine, có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hoá và chống viêm. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó có đặc tính chống ung thư. Theo các nhà nghiên cứu thuộc đại học Harvard sử dụng cà phê có thể tăng khả năng sống sót với những bệnh nhân mắc bệnh ung thư đại tràng.

Giảm nguy cơ mắc ung thư vú.

Kết quả nghiên cứu của Đại học Buffalo (Mỹ), khảo sát trên 80000 phụ nữ, cho thấy rằng những phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh có sử dụng cà phê hay những thức uống có chứa caffeine như trà thường có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp. Những người bệnh có sử dụng cà phê thì tốc độ phát triển của bệnh thường chậm hơn.

Giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Uống cà phê đen có tác dụng gì đối với hệ tiêu hóa? Theo Times of India, cà phê có khả năng phân huỷ thức ăn trong dạ dày do nó có khả năng kích thích sản xuất hormon tiêu hóa gastrin và axit clohidric có trong dịch vị. Ngoài ra còn có khả năng kích thích sản xuất cholecystokinin, làm tăng sản xuất mật và tham gia vào quá trình tiêu hoá.

Cung cấp năng lượng và cải thiện khả năng tư duy.

Lợi ích có thể thấy rõ nhất của cà phê đó chính là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi sử dụng cà phê sẽ tăng khả năng tập trung hơn, giúp cơ thể tỉnh táo và tràn đầy năng lượng, lúc này đầu óc sẽ minh mẫn hơn và từ đó tăng hiệu suất khả năng làm việc, kích thích não bộ tăng khả năng tư duy một cách tốt nhất. Không những thế khi sử dụng cà phê còn cải thiện tình trạng trí nhớ, tâm trạng, mức năng lượng, thời gian phản ứng và những chức năng về thần kinh nói chung.

Hỗ trợ đốt cháy chất béo

Caffeine có khả hỗ trợ quá trình giảm cân do có khả năng đốt cháy mỡ thừa, nó là một trong những chất tự nhiên có khả làm điều này một cách hiệu quả. Caffeine có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất tăng lên khoảng từ 3% đến 11%, nó có khả năng đốt cháy mỡ thừa ở những người gặp căn bệnh béo phì là 10% và những người bình thường là khoảng 29%. Tuy nhiên, khi sử dụng cà phê lâu dài, tác dụng này có thể giảm đi rất nhiều.

>> Xem thêm: Cà Phê Xanh Là Gì? Giảm Cân Bằng Cà Phê Xanh Có Thực Sự Hiệu Quả?

Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.

Như đã biết trong cà phê chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, trong một tách cà phê chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau: 11% vitamin B2, 6% vitamin B5, 3% Mangan và Kali, 2% Magie và vitamin B3, tuy nó chỉ chứa một hàm lượng nhỏ nhưng những hàm lượng dinh dưỡng trên đủ cung cấp một lượng thiết yếu hàng ngày cho cơ thể.

Cải thiện hiệu suất thể chất

Uống cà phê đen có tác dụng gì trong việc cải thiện thể chất? Trong một báo cáo nghiên cứu về mới quan hệ giữa caffeine và tập thể dục, trong 300 nghiên cứu đã phân tích dựa trên 4800 người, kết quả cho thấy rằng những người thường xuyên uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ tăng hiệu suất lên đến 16%. Để cho caffeine có thể hoạt động tốt nhất nên uống cà phê trước 30 phút để khả năng đốt calo của caffeine được phát huy một cách tốt nhất.

Uống cà phê đen như thế nào để có tác dụng tốt nhất?

Sử dụng cà phê đảm bảo chất lượng.

Tình trạng cà phê bẩn, cà phê có trộn lẫn tạp chất trên thị trường diễn ra rất phổ biến. Sử dụng những loại cà phê kém chất lượng không những không mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn gây ra những tác hại khôn lường. Chính vì thế, để bảo vệ sức khỏe, bạn nên lựa chọn những sản phẩm cà phê đến từ những thương hiệu uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và đầy đủ thông tin. Một cách để bạn có thể chắc chắn về chất lượng của cà phê đó là tự mua hạt cà phê rang mộc về tự xay và pha chế ra những ly cà phê thơm ngon.

Uống nhiều cafe đen có tốt không?

Cà phê đen là thức uống mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên nó chỉ mang lại hiệu quả khi bạn sử dụng một cách khoa học, hợp lý. Nếu uống quá nhiều cà phê, vượt quá mức liều lượng cho phép sẽ gây nên các tác dụng phụ như buồn nôn, nhịp tim tăng cao, gây rối loạn tiêu hóa và rối loạn giấc ngủ.

Khi sử dụng cà phê cần lưu ý phải sử dụng đúng hàm lượng để có thể phát huy hiệu quá tốt nhất. Đối với những người có khoẻ bình thường thì có khả năng tiêu thụ một ngày tầm 300-400mg caffeine mỗi ngày để có hiệu quả tốt nhất. Nhưng với phụ nữ đang mang thai hoặc trẻ chưa thành niên được khuyến nghị không nên sử dụng caffeine vì nó có thể gây ra những tác dụng phụ không tốt cho cơ thế.

Thời điểm thích hợp để uống cà phê.

Khung giờ từ 9h30 đến 11h sáng là khung giờ thích hợp nhất để sử dụng cà phê, bảo lúc này các chức năng trong cơ thế đã làm việc bình thường sẽ giúp hấp thụ dễ dàng hơn.

Đặc biệt, tuyệt đối không nên uống cà phê vào buổi tối. Nếu uống cà phê vào thời điểm này, bạn sẽ rất dễ bị mất ngủ. Tình trạng mất ngủ kéo dài thường xuyên sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Không nên uống cà phê khi đang đói

Rất nhiều người chọn một ly cà phê vào mỗi buổi sáng để lấy lại sự tỉnh táo và nạp lại năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, không nên sử dụng phê khi đang đói, điều này sẽ gây ra nhiều tác hại xấu đối với sức khỏe của cơ thể. Nó sẽ khiến cơ thể bạn bị mất nước, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của tim mạch, gây rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, gia tăng lượng axit dạ dày.

Không uống cà phê trong lúc ăn hay vừa ăn xong.

Không nên uống cà phê trong lúc ăn hay lúc vừa ăn xong, nhất là khi bữa ăn có chứa nhiều chất dầu mỡ và protein. Nếu uống cà phê vào thời điểm này sẽ gây tác động xấu đến quá trình tiêu hóa, cản trở cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Không nên uống cà phê với quá nhiều đường và sữa.

Nhiều người không uống được cà phê đen bởi vị đắng rất khó uống. Vì thế, thêm đường và sữa vào cà phê là thói quen của rất nhiều người, đây cũng là món cà phê sữa được rất nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Tuy nhiên, khi thưởng thức đồ uống này, bạn không nên cho quá nhiều đường và sữa vào bởi đây đều là thực phẩm chứa nhiều năng lượng. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ rất dễ dẫn đến nguy cơ béo phì, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường.

Mua cà phê đen sạch ở đâu tại TP.HCM?

Để có được cà phê sạch chất lượng tốt nhất, bạn phải lựa chọn những nơi bán uy tín và có tiếng trên thị trường hiện nay để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu bạn còn chưa biết phải mua ở đâu uy tín, thì mình sẽ gợi ý cho bạn một địa điểm đó chính là 90s coffee, một nơi cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất. Những hạt cà phê được lựa chọn kỹ càng và quy trình chế biến được áp dụng những công nghệ hiện đại nhất để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng có bên trong. Đến với 90s bạn không phải lo về những sản phẩm không nguồn gốc, hay những sản phẩm không nguyên chất, những sản phẩm tại đây có nguồn gốc rõ ràng, và các sản phẩm được bảo quản rất kỹ để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Uống cà phê đen có tác dụng gì? Hy vọng qua nội dung bài viết của FnBmarketing đã giúp bạn trả lời được câu hỏi này. Đặc biệt, hãy ghi chú lại những lưu ý khi sử dụng cà phê đúng cách mà chúng tôi đã chia sẻ để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe.

Cách nhận biết cà phê nguyên chất so với những loại cà phê kém chất lượng hay có pha tạp chất không hề khó. Bạn chỉ cần ghi nhớ một số đặc điểm và thuộc tính của loại cà phê rang xay nguyên chất là có thể nhận biết được chúng một cách dễ dàng. Cùng Fnbmarketing tìm hiểu chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Nhận biết cà phê nguyên chất trước khi pha – nhận biết bột cà phê nguyên chất.

Khối lượng (hoặc thể tích).

Mỗi loại hạt sẽ đều có những đặc điểm riêng biệt hạt cà phê cũng thế. Khi rang hạt cà phê đến nhiệt độ nhất định, thể tích của cà phê sẽ tăng lên hơn ban đầu từ 1,5 đến 2 lần, về trọng lượng sẽ bị giảm đi từ 20 đến 30%. Thế nên có thể thấy rằng thể tích của cà phê sẽ lớn nhất những loại ngũ cốc hay những loại hạt, còn về khối lượng riêng sẽ nhỏ hơn. Từ đặc điểm này, chúng ta cũng đã có thể phân biệt được loại cà phê nguyên chất, khi được so sánh cùng với nhau. 2 bịch cùng có khối lượng 500gr, bịch cà phê sẽ chứa được nhiều hơn, đầy và to hơn, chứa được nhiều cà phê hơn nên chúng sẽ nhẹ hơn.

Độ xốp của bột cà phê.

Có thể thấy rằng, bột cà phê nguyên chất thì sẽ tơi xốp và nhẹ hơn, còn loại cà phê pha trộn thêm những loại ngũ cốc khác sẽ không được xốp, thường dính dính và không bong ra nhiều.

Có một cách để nhận biết cà phê nguyên chất và và cà phê trộn rất dễ. Bạn hãy chuẩn bị hai ly nước.

• Cho vào ly thứ nhất một thìa cà phê nguyên chất và ly thứ hai một thìa cà phê trộn. Có thể thấy, ly thứ nhất bột xốp, nhẹ, có khối lượng riêng thấp nên chúng sẽ nổi trên mặt nước.
• Còn ở ly thứ 2, những loại hạt và ngũ cốc có khối lượng riêng lớn nên chúng sẽ chìm xuống mặt nước. Trong hạt cà phê có cấu trúc cellulose nên khi rang xay độ tơi xốp và mềm mịn sẽ rất đồng đều, còn những loại pha trộn ngũ cốc thì độ mịn sẽ không được như thế.

Độ ẩm của bột cà phê.

Bột cà phê nguyên chất thường sẽ hơi khô do chúng không ngậm nước và không có nhiều độ ẩm. Còn những loại ngũ cốc sẽ có độ ẩm cao hơn do chúng sẽ ngậm nước bên trong. Do những loại hạt sẽ không có mùi, nên trong quá trình rang xay chúng sẽ được cho thêm hương vị cà phê để tạo mùi cho sản phẩm và chúng cũng không có màu sẽ như cà phê nên sẽ được tẩm thêm màu để cho đều với bột cà phê trộn lẫn. Nên có thể thấy rõ chúng sẽ ẩm ướt hơn rất nhiều, thậm chí còn dễ bị vón cục, còn loại nguyên chất sẽ khô, tơi xốp không bị vón cục.

Màu của bột cà phê.

Cà phê khi rang ở nhiệt độ và thời gian thích hợp thì sẽ có màu nâu đậm. Khi chưa rang đủ nhiệt độ, cà phê sẽ có màu vàng, vị chua và mùi đặc trưng. Những loại hạt dùng để độn vào cà phê, khi rang lên thì sẽ có màu đen đậm chứ không phải màu nâu. Do thói quen tiêu dùng nên nhiều người lại làm tưởng rằng cà phê có màu đen, thật chất đó là màu có những loại hạt hay chúng đã được tẩm màu hóa học. Hạt đậu nành khi rang lên cũng sẽ có màu nâu đậm và đục chứ không được như màu của hạt cà phê. Nếu cầm một bịch cà phê khi mở ra thấy màu nâu ngả vàng, thể tích nhỏ nhưng nặng tay thì có thể chúng được pha trộn thêm nhiều loại ngũ cốc khác ngoài cà phê.

Mùi của bột cà phê.

Mùi hương của loại cà phê nguyên chất sẽ thơm và dịu nhẹ, rất dễ chịu và có mùi đặc trưng khác biệt. Các loại hạt tạp chất không có mùi nên khi trộn lẫn với cà phê sẽ được tẩm thêm mùi hương. Nếu ngửi kỹ, chúng ta sẽ thấy chúng rất nồng và có chút mùi tanh chứ không được êm dịu như mùi của loại cà phê nguyên chất.

Phân biệt cà phê thật và giả khi đang pha – nhận biết trạng thái của cà phê nguyên chất khi gặp nước sôi.

Có thể thấy đây là bước dễ dàng có thể nhận biết loại cà phê nguyên chất. Như đã đề cập ở trên, những hạt cà phê được tạo thành bởi cấu trúc cellulose và phần trăm tinh bột rất thấp. Dựa vào thuộc tính này nên sau quá trình rang xay thì cà phê sẽ có độ tơi xốp.

Khi pha cà phê, bạn sẽ phải sử dụng nước nóng từ 95 đến 98 độ C nên khi tiếp xúc trực tiếp với nóng, bột cà phê nguyên chất sẽ bắt đầu nở ra, thậm chí sẽ bị sủi bọt mạnh. Ngược lại, nếu cho cà phê vào phin và chế nước nóng vào thấy bột cà phê bị xẹp xuống, mùi lan tỏa liền thì chắc chắn lượng cà phê có trong đó rất ít. Nhiều loại ngũ cốc có tẩm hương vị và do chúng có chứa nhiều tinh bột nên thường xẹp xuống khi gặp nước.

Cách phân biệt cà phê thật nguyên chất sau khi pha.

Màu của nước cà phê.

Cà phê rang xay nguyên chất 100% sau khi pha sẽ có màu nâu hoặc ánh nâu, theo tone màu từ nâu nhạt đến nâu đậm, khi thêm đá sẽ có màu nâu hổ phách, chứ không hề có màu đen như những cà phê ngoài hàng. Ánh nâu của ly cà phê rất trong trẻo và lung linh.

Nhìn vào vẻ bên ngoài nhiều người có nhận định rằng cà phê khi phải có màu đen, nhưng quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Màu đen có từ những loại cà phê pha trộn là do những hạt đậu bị cháy nên chúng mới có màu đen. Khi uống vào chắc chắn sẽ không hề tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Khi pha cà phê sữa, cà phê nguyên chất sẽ có màu rất nhạt chứ không đậm như những loại cà phê trộn thường thấy.

>> Xem thêm: Uống cà phê sữa có tốt không?

Độ sánh của nước cà phê.

Do chứa rất ít tinh bột nên nước của cà phê nguyên chất sẽ không có độ sánh và chúng sẽ gần giống như nước lọc thông thường. Còn về những loại cà phê bị pha trộn, chúng sẽ có độ sánh nhất định, chúng ta có thể thấy rõ như sau khi nếu sắp chúng ta thường có thêm bột bắp để tạo độ sánh.

Mùi thơm của ly cà phê.

Cà phê nguyên chất sẽ có mùi thơm rất nhẹ nhàng và không bị nồng gắt. Còn những loại tẩm mùi hoá học, khi mới cho nước vào đã bắt đầu toả mùi rất nồng. Nhiều người tưởng rằng mùi đó mới là mùi thơm của cà phê, nhưng nó rất nồng, thô chứ không được thanh cao, tinh tế và quyến rũ như loại cà phê nguyên chất.

Nếu như bạn chưa từng ngửi qua mùi của cà phê nguyên chất thì rất khó để có thể phân biệt bởi mùi hương của chúng. Nhưng nếu am hiểu kỹ bạn sẽ thấy nó khác nhau rất nhiều, mùi cà phê nguyên chất sẽ không giả và có mùi hoá chất trộn lẫn.

Vị của cà phê.

Các loại cà phê khi rang đúng nhiệt độ, pha ra sẽ có vị đắng nhẹ lẫn vị chua thanh do trong cà phê có chứa một số thành phần là acid tạo nên vị chua. Và loại cà phê Arabica loại cà phê có giá trị cao và được yêu thích trên thế giới là loại có vị chua đặc trưng xen lẫn vị đắng nhẹ, tạo nên một hương vị rất tuyệt.

Do thị hiếu và thói quen thưởng thức cà phê của người Việt, nhiều người không quen được với vị chua của hạt cà phê mà lầm tưởng chúng là không chất lượng. Vì vậy, để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng, một số hãng đã loại bỏ hết đi vị chua tự nhiên có trong hạt cà phê, thay vào đó là vị đắng hoá học để có thể phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Điều này làm cho chất lượng của cà phê bị giảm, ảnh hưởng đến các thành phần dinh dưỡng có trong cà phê.

Vì thế, bạn nên tìm hiểu kỹ thêm những thông tin cà phê để không hiểu sai về chúng và có thể lựa chọn cho mình những loại cà phê chất lượng chứ không phải những loại cà phê bị độn có vị đắng quá đậm hoá học học có mùi đen quá khác với màu nâu của cà phê.

Bọt của cà phê.

Cà phê khi được đánh lên sẽ tạo ra được một lớp bọt mỏng có ánh nâu. Khi thấy những ly cà phê nhiều bọt, có ánh cầu vồng, lâu tan thì chắc chắn đó là xà phòng, tuy nó đẹp nhưng khi uống vào thì không hề tốt cơ thể.

Cách phân biệt cafe thông qua trải nghiệm của chính bạn.

Để có thể nhận biết cà phê nguyên chất được rõ ràng nhất, bạn hãy thử một lần đến những cửa tiệm cà phê mua những hạt cà phê rang và cảm nhận so sánh với những loại cà phê xay sẵn bán trên thị trường. Bạn sẽ cảm thấy chúng rất khác biệt, từ hương vị, mùi thơm và màu sắc của cà phê. Nếu bạn đã từng thưởng thức cà phê nguyên chất, chắc chắn bạn sẽ không muốn sử dụng loại cà phê pha những tạp chất nữa, bởi chỉ khi chính mình trải nghiệm thì mới có thể cảm nhận được độ khác nhau của chúng, chứ bạn cũng rất khó để phân biệt chúng một cách rõ ràng thông qua lý thuyết.

Qua bài viết trên chắc hẳn bạn cũng đã có cách nhận biết cà phê nguyên chất để không phải mua những loại cà phê kém chất lượng và pha hóa chất những chất không tốt được bán tràn lan trên thị trường như hiện nay.

Cà phê là loại thức uống quen thuộc tại Việt Nam cũng như nhiều quốc gia khác. Để tăng thêm hương vị của cà phê, người ta đã nghĩ ra nhiều cách biến tấu khác nhau. Trong đó có cà phê muối, loại thức uống đậm đà này có nguồn gốc từ Huế. Khi nghe đến cái tên độc lạ này, nhiều người không biết nó sẽ có mùi vị như thế nào, cách pha chế ra sao. Nếu muốn biết, hãy cùng Fnb Marketing tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Cà phê muối là gì?

Cà phê muối, nghe cái tên cũng đã hình dung ra được là sự kết hợp giữa cafe nguyên chất và muối, có thể dùng chung thêm với đường, đá hoặc sữa tuỳ vào khẩu vị mỗi người.Việc cho thêm muối và cà phê sẽ giúp tăng thêm vị đậm đà và làm tăng độ thơm ngon của cà phê lên gấp bội phần.

>> Xem thêm: Cà Phê Trắng Là Gì? Cách Pha Cà Phê Trắng

Tại sao lại bỏ muối vào cà phê?

Làm chất xúc tác giảm đắng

Cà phê thêm muối cũng như cà phê thêm sữa hay đường. Nó như một chất xúc tác làm tăng thêm hương vị của cà phê. Đồng thời nó cũng làm giảm đi vị đắng cho những ai không uống được cà phê đậm đặc. Khi cho muối vào sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho cà phê, đồng thời sẽ tạo được cảm giác dịu nhẹ lại vị đắng, tạo cảm giác dễ chịu và vô cùng độc đáo.

Khi cho muối vào cà phê sẽ làm giảm đi vị mặn vì thành phần chủ yếu của muối là natri nó như một chất trung hoà, khi thưởng thức vị giác của chúng ta sẽ phản ứng với vị mặn trước thay vì đắng, và muối có thể lấn át vị chua. Vì thế, trong pha chế cà phê, người ta sẽ thường cho thêm muối để tăng phần đậm đà.

Làm tăng hương vị thơm ngon, đậm vị

Khi thêm muối vào sẽ làm cho hương vị của thức uống tăng thêm một bậc thơm ngon và đậm đà, đậm vị. Cà phê nguyên chất quá đắng thay vì sử dụng đường thì nhiều người bị tiểu đường hay ăn kiêng sẽ không thể sử dụng mà thay vào đó có thể sử dụng uống an toàn cho sức khoẻ mà làm cho hương vị món ăn thêm đậm đà.

Lợi ích sức khỏe khi dùng cà phê muối 

“Cafe muối có tác dụng gì?”Cà phê muối mang đến nhiều lợi ích cho cả nam và nữ. Việc sử dụng cà phê muối cung cấp năng lượng tỉnh táo, tăng kích thích và độ dẻo vai hơn. Riêng phái nữ khi uống cà phê thì dễ dàng hứng phấn hơn trong công việc lẫn chuyện “thầm kín” hơn.

>>Xem thêm: Mách Bạn Cách Pha Cà Phê Hạt Rang Xay Thơm Ngon Và Đậm Đà

Nguồn gốc của cà phê muối bắt đầu từ đâu?

Cà phê muối được ra đời từ một quán cà phê tại thành phố Huế. Nên cà phê muối mang đậm hương vị xứ Huế. Cho đến nay thức uống này đã trở nên phổ biến rộng rãi mà nhưng tư vẫn chưa nhiều thông tin cũng như nguồn cảm hứng tạo ra món thức uống này. Khi cho muối vào cà phê sẽ giúp giải phóng các ion natri để làm giảm vị đắng trong cà phê, việc này cũng giống như chúng ta uống cà phê thêm đường hay thêm sữa để giảm bớt vị đắng cho dễ dùng.

Mặc dù nghe tên nhiều người sẽ ái ngại vì vị đắng và mặn hoà lại với nhau sẽ khó uống, nhưng không khi đã uống thử thì nhiều người lại yêu thích món của nhiều người. Và cà phê muối hiện đang là thức uống xuất hiện ở nhiều menu trong các quán cà phê tại các thành phố lớn như Huế, Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh,…Nếu bạn cũng yêu thích thức uống này thì có thể tự pha chế tại nhà để thưởng thức.

>> Xem thêm: Công Ty Cà Phê Nguyên Chất Uy Tín Giá Rẻ Tại TPHCM

Hướng dẫn chi tiết cách pha cà phê muối đơn giản

Cafe muối pha như thế nào? Cà phê muối vô cùng đơn giản và các dụng cụ vô cùng dễ tìm thấy chứ không hề phức tạp, bạn có thể mua và tự thưởng thức tại nhà. Cùng theo dõi cách làm dưới đây để có thể tự pha cho mình một ly cà phê muối thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ

• Chuẩn bị 25-30gr cà phê nguyên chất.
• 100ml nước sôi ở nhiệt độ 97-98 độ C.
• 5gr muốn.
• Đá viên.
• Chuẩn bị thêm sữa đặc, đường, kem béo tuỳ vào khẩu bị mỗi người.
• Những dụng cụ cần chuẩn bị như: ly, thìa, dụng cụ đánh sữa, phin cà phê,…

>>Xem thêm: Cà Phê Macchiato Là Gì? Những Điều Thú Vị Về Macchiato

Hướng dẫn các bước về cách pha cà phê muối

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, hãy bắt tay vào pha chế một ly cà phê muối thơm ngon thôi:

• Bước 1: Sử dụng nước nóng đun sôi, và tráng qua phin cà phê để làm sạch loại bỏ vi khuẩn trước khi pha. Và khi phin ấm thì khi pha cà phê cũng sẽ thơm ngon hơn.

• Bước 2: Cho khoảng 25-30gr bột cà phê nguyên chất đã chuẩn bị vào phin và dùng nắp gài san bằng mặt và dùng một lực ấn thật nhẹ.

• Bước 3: Ủ cà phê, đây là bước khá quan trọng để cho hương vị cà phê thêm thơm ngon nhưng nhiều người lại quên mất. Rót vào phin khoảng 20ml nước sôi ủ trong tầm 1 đến 2 phút. Sau đó cho vào thêm tầm 50 đến 60ml nước sôi. Và chờ cho đến khi những giọt cà phê xuống hết.

• Bước 4: Dùng máy đánh kem đánh bông 100ml kem béo và 5gr muối trong vòng 2 đến 3 phút.

• Bước 5: Cho khoảng 10ml đến 15ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó phủ lên bằng một lớp kem đã đánh, lúc này ta đã có thành phẩm là một ly cà phê muối thơm ngon.

Những lưu ý cần biết để có ly cà phê muối thơm ngon

Cách pha chế trên là cách khá dễ uống của cà phê muối, nhưng để tăng thêm vị ngon thì cần lưu ý một số điểm như sau:

Nguyên liệu để pha cà phê muối

Khi pha cần phê cần lưu ý chọn loại cà phê nguyên chất được làm từ 100% hạt cà phê, không chất bảo quản, không hương liệu và đặc biệt không pha trộn các loại bột như bột ngô, bột sắn,…Nên chọn những hạt cà phê có màu nâu cánh gián, chứ không phải màu đen đậm như thấy. Còn mùi hương thì thoang thoảng vì nhẹ nhàng, có có chút vị ngọt thoảng qua. Và cà phê phải có độ tơi xốp nhẹ và không bị vón cục. Cà phê là hương vị tạo nên độ ngon của thức uống nên cần lưu ý khi chọn loại cà phê, để có những ly cà phê thơm ngon nhất.

>> Xem thêm: Cách Làm Bạc Xỉu Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Chú ý dụng cụ và nước pha cà phê

Khi pha cà phê nên rửa sạch dụng cụ và ly đựng trước khi pha để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo được mùi hương tuyệt nhất. Lưu ý nên chọn ly thuỷ tinh thay vì ly nhựa để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng.

Cách thưởng thức cà phê muối

Sau khi đã có một cốc cà phê muối thơm ngon thì nên thêm một chút đá cho mát, và nhâm nhi nói chuyện tán gẫu cùng bạn bè hay gia đình.

Lưu ý cà phê muối để được bao lâu

Sau khi pha cafe muối, bạn nên dùng ngay là ngon nhất. Hoặc chỉ có thể bảo quản được sau 2 ngày. Lúc này, cafe sẽ bị oxi hóa và bị biến đổi hoàn toàn. Ngoài ra, cafe muối còn có vị chua hoặc bị ôi thiu ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Cho nên, banbj nên pha cà phê muối đủ uống và chỉ được để 2 ngày.

>> Xem thêm: Uống Cà Phê Nhiều Có Tốt Không? Những Sai Lầm Khi Sử Dụng Caffeine

Có thể thấy món cà phê muối đã dần trở nên phổ biến bảo nó mang đến cho người dùng một hương vị khó tả và ngon khó cưỡng, nếu bạn là một tín đồ của cà phê thì không thể nào bảo qua được món cà phê thơm ngon này được.

Mật ong hoa cà phê chắc hẳn là không còn quá xa lạ gì với mọi người, chúng thường được sử dụng để chế các món ăn, có công dụng làm đẹp nhờ khả năng chống oxy hoá. Nhiều người thắc mắc rằng mật ong hoa cà phê bao nhiêu calo? Sử dụng mật ong hằng ngày có giúp giảm cân hay tăng cân? Cùng đi tìm câu trả lời qua những nội dung dưới đây.

Mật ong hoa cà phê là gì?

Mật ong hoa cà phê là mật lỏng được ong hút ra từ những bông hoa cà phê. Theo nghiên cứu, thành phần nhiều nhất trong mật ong đó chính là đường (chiếm khoảng 80%) nhưng loại đường này là loại đường tự nhiên có thể sử dụng cho ăn kiêng, ăn chay, 20% còn lại là các dưỡng chất. Hơn hết, mật ong còn được sử dụng như một liều thuốc có tác dụng giảm và tránh các bệnh như ho, cảm lạnh, giảm khô mắt, giảm đau họng, làm lành vết thương, ngăn ngừa tim mạch,…

Mật ong hoa cà phê bao nhiêu calo?

Mật ong hoa cà phê được sử dụng phổ biến, hàm lượng calo trong mật ong cũng là điều nhiều người thắc mắc, nhất là đối với những chị em quan tâm đến vóc dáng. Theo báo cáo từ nhiều cuộc nghiên cứu, hàm lượng calo trong một thìa canh trung bình là 64 calo, còn một thìa cà phê mật ong thì chứa khoảng 22 calo. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng calo trong mật ong cao hơn đường, nhưng mật ong lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe hơn. Đối với những người đang ăn kiêng hay giảm cân, nếu thèm ngọt có thể sử dụng mật ong để thay thế và tránh các tác hại khi sử dụng đường quá nhiều.

>> Xem thêm: Mật Ong Hoa Cà Phê Có Tốt Không? Cách Sử Dụng Mật Ong Tốt Cho Sức Khỏe

Những dưỡng chất có trong mật ong.

Thành phần chủ yếu trong mật ong đó chính là các loại cacbohiđrat, nước, vitamin, chất chống oxy hóa,…Trong đó, cacbohidrat chiếm đến 80% gồm 2 loại chính đó là glucozo và fructozo, 20% còn lại gồm các dưỡng chất như nước, axit amin, vitamin (vitamin C, B2, B3, B5, B6, B9), protein, khoáng chất (canxi, magie, sắt, kali, natri, kẽm, phốt pho) và chất chống oxy hóa,…

Mật ong có khối lượng riêng lớn hơn nước và chỉ số đường huyết từ 31-78, các thành phần dinh dưỡng trong mật ong cũng tuỳ thuộc vào loại hoa mà chúng lấy mật. Có nhiều dưỡng chất, mật ong hoa cà phê cung cấp một lượng lớn khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt có khả năng chống oxy hóa cao rất được chị em ưa chuộng sử dụng trong làm đẹp.

Uống mật ong giảm cân hay tăng cân.

Thành phần đường trong mật ong chủ yếu là cacbohidrat được khuyến khích sử dụng cho những người ăn kiêng và ăn chay. Tuỳ vào mục đích của mỗi người, có thể sử dụng mật ong để tăng cân hay giảm cân đều được.

>> Xem ngay: Cách Làm Trà Gừng Mật Ong Giúp Tăng Sức Đề Kháng Ngay Tại Nhà

Cách giảm cân bằng mật ong.

Một ong chứa nhiều hoạt chất có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất và hạn chế tích tụ mỡ thừa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nên uống một ly mật ong chanh trước bữa sáng 30 phút sẽ giúp làm sạch dạ dày, cải thiện khả năng tiêu hóa và cung cấp năng lượng giúp bạn có tinh thần sảng khoái, thoải mái hơn vì trong mật ong chứa các amino axit kích thích chuyển hoá các chất béo thành năng lượng và các axit trong chanh sẽ kích thích hệ tiêu hoá hạn chế sự hình thành của mỡ thừa.

• Công thức pha mật ong chanh vô cùng đơn giản, chỉ cần pha nước cốt chanh với 1 thìa mật ong và 100ml nước ấm là ta đã có một ly chanh mật ong thật bổ dưỡng, hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân.
• Một cách giảm cân khác đó chính là sử dụng mật ong gừng vào mỗi buổi sáng, thay đổi luân phiên với chanh mật ong, bởi mật ong gừng cũng có những tác dụng tương tự và cách làm thì vô cùng đơn giản. Cụ thể, bạn giã nhuyễn gừng và lấy nước, sau đó cho vào nước ấm và thêm một chút một ong vào, ngoài giảm cân mật ong gừng còn giúp tăng hệ miễn dịch để chữa ho hoặc cảm.
• Cách thứ ba, đó chính là ngâm chanh đào chung với mật ong. Chanh đào sau khi đã làm sạch thì cắt thành những lát mỏng, xếp vào hũ thuỷ tinh, cứ một lớp đào sẽ xen kẽ với một lớp mật ong và muối. Khi sử dụng chỉ cần lấy một lát chanh ngâm bỏ vào nước ấm khuấy đều và sử dụng.

>> Xem thêm: Uống nước gừng với mật ong có tác dụng gì? 

Cách tăng cân bằng mật ong.

• Nếu muốn tăng cân, bạn có thể sử dụng hỗn hợp trứng gà và mật ong để bổ sung năng lượng cho cơ thể mà không lo thừa quá nhiều calo. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần tách lòng đỏ trứng gà và thêm vào đó 2 thìa mật ong, một lát gừng, rồi đem chưng cách thuỷ. Sử dụng mỗi ngày 1 lần, tuần 3 lần và duy trì đều đặn sẽ thấy được hiệu quả rõ ràng.
• Cách khác, bạn có thể cho lòng đỏ trứng gà với mật ong và thêm vào đó 50ml nước ấm, uống vào mỗi buổi sáng để đạt được hiệu quả.
• Một cách khác dễ uống hơn đó chính là pha mật ong với sữa ấm uống để duy trì năng lượng và hỗ trợ tăng cân.

Khi sử dụng mật ong hay mật ong hoa cà phê cần lưu ý gì?

Khi sử dụng mật ong không nên lạm dụng vào nó mà sử dụng quá nhiều, bới nó sẽ gây nên tình trạng tăng lượng đường trong máu, các chuyên gia khuyên rằng chỉ nên sử dụng 2 – 5 thìa mật ong mỗi ngày tương đương với mức calo từ 130 calo – 300 calo, đây được coi là mức an toàn để sử dụng, nếu sử dụng quá ít thì cũng sẽ không đem lại hiệu quả như mình mong muốn. Hãy uống mật ong ở các to thời điểm trước buổi ăn sáng, uống buổi chiều hoặc buổi tối và sau bữa ăn là tốt nhất.

• Không nên sử dụng mật ong khi đói: vì uống mật ong khi đói có thể gây đầy bụng và tăng áp lực cho thận khiến hệ bài tiết làm việc kém, khó hấp thụ các chất dinh dưỡng. Vì thế nên sử dụng mật ong chung với trà ấm, hoặc sữa ấm hoặc có thể lót dạ bằng một lát bánh mì khi đói để hạn chế gặp những tác dụng phụ khi sử dụng mật ong.
• Không nên uống mật ong khi mới ngủ dậy, vì lúc đó thận sẽ phải làm việc vất vả để bài tiết, thế nên khi mới thức dậy chúng ta nên uống một chút nước lọc sau đó mới nên sử dụng mật ong hoặc sử dụng sau bữa sáng để đạt hiệu quả tối ưu.
• Uống mật ong trước khi đi ngủ 30 phút hay 1 tiếng rất tốt cho giấc ngủ, nhưng nếu uống mật ong xong thì đi ngủ thì sẽ gây nên tình trạng tích tụ đường, ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp, đặc biệt đối với những người cao tuổi và người có tiền sử bệnh, không nên sử dụng mật ong trước khi đi ngủ.
• Đặc biệt, không nên kết hợp mật ong với cái loại thực phẩm như hành, hẹ, cá chép, đậu phụ, các chế phẩm từ đậu, thuỷ hải sản, bột sắn dây và cơm để tránh bị ngộ độc, tiêu chảy, đau dạ dày, tổn thương gan.

>> Xem thêm: Thiếu canxi nên ăn gì? Top 7 thực phẩm giàu canxi bạn nên biết

Hy vọng thông qua bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc mật ong hoa cà phê bao nhiêu calo? Đồng thời, cho bạn biết thêm những cách giảm cân hay tăng cân hiệu quả với mật ong giúp sở hữu vóc dáng như mong đợi.

Xem Thêm:

Mách Bạn Cách Pha Cà Phê Hạt Rang Xay Thơm Ngon Và Đậm Đà

Một ly cà phê sáng sớm sẽ giúp tinh thần trở nên tỉnh táo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu là người có thời gian, việc tự tay pha cho mình một ly cà phê thơm ngon tại nhà sẽ mang đến những trải nghiệm cực thú vị. Bạn đã biết cách pha cà phê hạt rang xay sao cho đúng cách chưa? Nếu chưa, hãy cùng FnB marketing tìm hiểu bí quyết pha cà phê ngon qua bài viết dưới đây.

Những lưu ý cần biết để chọn được cà phê hạt rang xay ngon.

Cà phê được ví như một “liều thuốc” giúp cho tinh thần thoải mái và tỉnh táo. Đối với những người có niềm đam mê với cà phê, thông thường đều sẽ có chung sở thích mua hạt cà phê tự xay và pha chế ra những tách cà phê thơm ngon.

>> Xem thêm: Các Loại Cà Phê Hạt Được Ưa Chuộng, Phương Pháp Sơ Chế Cafe

Dưới đây là những tips để chọn ra được cà phê hạt rang xay ngon, từ đó mới có thể pha ra những ly cà phê thơm ngon.

Yếu tố đầu tiên, bạn cần quan tâm đến khẩu vị, khi thưởng thức một loại cà phê thì khẩu vị của mỗi người sẽ cảm nhận được hương vị khác nhau, có thể bạn sẽ thích vị chua nhẹ trong hạt cà phê Arabica, hay vị đắng trong Robusta, hoặc vị béo nhè nhẹ trong Culi. Thế nên, hãy ưu tiên khẩu vị của bạn và lựa chọn loại cà phê hợp gu.

Hoặc bạn có thể chọn cà phê theo nồng độ caffein. Sau khi rang, thì mỗi hạt cà phê thường có màu sắc khác nhau, bởi nồng độ caffein không giống nhau. Chẳng hạn như những hạt cà phê có màu đậm và sẫm thường có nồng độ caffein thấp hơn những hạt cà phê sáng, còn hạt cà phê espresso thì có nồng độ caffein vừa phải. Nhiều người không chịu được nồng độ caffein cao vì có thể gây mất ngủ, nên hãy chọn một nồng độ thích hợp vào từng hoàn cảnh để thưởng thức một ly cà phê hoàn hảo.

Và cuối cùng hãy chọn những thương hiệu, uy tín và chất lượng để mua cà phê hạt rang xay chất lượng, vì thị trường hiện nay có rất nhiều loại cà phê đểu làm ảnh hưởng đến uy tín của hạt cà phê Việt. Những thương hiệu có tiếng trên thị trường thường đầu tư chỉnh chu từ ngoài vào trong, từ bao bì cho đến thành phẩm bên trong, để đến tay người dùng là những sản phẩm tốt nhất. Và khi mua hãy nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc và nguyên liệu tạo nên để chắn mua phải các sản phẩm pha trộn kém chất lượng.

Đặc biệt khi pha, để tạo ra hương vị tuyệt vời thì bạn có thể mix các loại cà phê nguyên chất như: Robusta, Arabica, Culi, Moka,…lại với nhau theo mỗi tỷ lệ nhất định. Vì mỗi loại cà phê có một hương vị đặc trưng, khi được hòa quyện lại với nhau thì tạo nên tổng thể hoàn hảo, từ đó đánh thức vị giác, tạo ra hương vị tuyệt vời ngay từ những ngụm đầu tiên.

Hướng dẫn cách pha cà phê hạt rang xay ngon đúng vị.

Mỗi loại cà phê sẽ có một cách pha chế riêng để tạo ra hương vị tuyệt vời nhất, hãy nên tìm hiểu kỹ loại cà phê mà bạn đang sử dụng để tạo ra mùi vị tuyệt hảo nhất của nó nhé.

Trước khi pha hãy chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Cà phê hạt rang xay.
• Đường, đá, sữa (tuỳ thuộc vào khẩu vị riêng).
• Nước sôi.
• Ly đong cà phê.
• Ly hoặc tách nhỏ để thưởng thức cà phê.

Và đây là một số cách pha chế phê cà phê hạt rang cơ bản và phổ biến hiện nay bạn có thể tham khảo.

Cách pha cà phê truyền thống.

• Bước 1: Với cách pha cà phê phin truyền thống. Đầu tiên, bạn cần sử dụng nước nóng để làm sạch phin trước khi pha, sẽ giúp loại bỏ đi một số vi khuẩn có hại.
• Bước 2: Sau bước làm sạch, cho một lượng vừa đủ bột cà phê vào phin, khoảng 22 – 25gr bột cà phê (tương đương khoảng ⅓ phin cà phê). Lắc nhẹ để san bằng mặt cà phê, dùng nắp gài ấn một lực vừa đủ để cà phê được nén chặt. Lưu ý, không nên ấn quá mạnh sẽ làm bột cà phê rớt xuống ly, nén quá mạnh hoặc quá lỏng sẽ khiến cà phê chiết xuất kém.
• Bước 3: Rót một chút nước sôi vào chừng 30ml ở nhiệt độ khoảng 96 – 98 độ C và ngâm khoảng 1- 2 phút để ủ bột cà phê, bước này sẽ giúp hạt cà phê được thấm nước hơn và những tinh chất trong hạt cà phê sẽ ra nhiều hơn, lúc đó hương vị cà phê sẽ thơm ngon và đậm đà. Sau thời gian ủ, tiếp tục đổ vào đó khoảng ⅔  phin nước sôi để đó và chuẩn bị để thưởng thức ly cà phê thơm ngon thôi.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn đã có thành phẩm là một tách cà phê “chuẩn” thơm ngon, chỉ cần thưởng thức với một chút đường, sữa, đá tuỳ khẩu vị.

>>Xem thêm: Cà Phê Cold Brew Là Gì? Cách Pha Chế Cà Phê Cold Brew Đơn Giản Tại Nhà

Cách pha cà phê vợt.

Cà phê vợt là cách pha cà phê lâu đời nhất tồn tại ở Sài Gòn hơn nửa thế kỷ qua, cách thưởng thức cà phê dân dã này từ lâu đã xuất hiện ở nhiều hẻm, góc đường phố quen thuộc, nó còn có trước những phin cà phê. Hiện nay một số hàng quán nổi tiếng vẫn sử dụng cách pha cà phê này, bởi hương vị tạo ra rất đặc biệt.

• Bước 1: Hãy chuẩn bị một ấm nước sôi khoảng 96-98 độ C và đặt nước trên bếp giữ cho nước luôn duy trì được độ nóng mong muốn.
• Bước 2: Chuẩn bị bột cà phê thật mịn, hãy chọn những loại cà phê nguyên chất, thượng hạng để có hương vị ngon nhất nhé. Cho một lượng bột cà phê vừa đủ vào vợt vải, chú ý vợt phải thật khô ráo và sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bước 3: Cho vào đó một lượng nước sôi vừa đủ, để chiết suất cà phê lần đầu tiên, dùng một chiếc muỗng nhỏ để khuấy dưới đáy vợt để cà phê không bị đọng lại, canh khoảng chừng 3 – 5 phút để chiết suất ra nhỏ giọt cà phê chất lượng.
• Bước 4: Chiết suất cà phê lần 2, cho một lượng nước sôi nhiều hơn lần thứ nhất và cho vào đó là lượng cà phê đã được xuất ở lần đầu, lần này chờ khoảng từ 7 – 10 phút cho cho cà phê được chiết suất ra hết. Đây là bước quan trọng để tạo nên thành phẩm thơm ngon mà bạn mong đợi.
• Bước 5: Cùng thưởng thức một ly cà phê chất lượng, cùng ngắm nhìn thành phố vào buổi sáng để ly cà phê được trọn vẹn hơn nhé.

>> Xem Thêm: 5 Cách Làm Bạc Xỉu Thơm Ngon, Hấp Dẫn Dành Cho Người Nặng Tình

Cách pha cà phê muối.

Cà phê muối là cách thưởng thức cà phê chắc hẳn không còn mấy xa lạ với người Việt, nó được bắt nguồn từ vùng đất Huế mộng mơ, cà phê muối sẽ giúp làm giảm vị đắng của cà phê từ đó làm tăng vị đậm đà của ly cà phê. Cách pha cà phê muối không quá phức tạp, bạn có thể thực hành tại nhà, tự tạo ra những ly cà phê thơm ngon.

• Bước 1: Cà phê muối cũng sử dụng phin để pha, như cách pha truyền thống. Thế nên đầu tiên cũng nên, tráng phin qua nước sôi để làm sạch và loại bỏ vi khuẩn trước khi pha.
• Bước 2: Cơ bản những bước đầu pha cũng không khác mấy so với cà phê phin truyền thống, hãy cho một lượng cà phê vừa đủ vào, cho một lượng nước vừa đủ vào để ủ cà phê, lưu ý không nên ấn gạt cà phê quá mình, ủ khoảng 1 – 2 phút để tạo ra những giọt tinh chất đầu tiên.
• Bước 3: Sau khi ủ hãy cho một lượng muối nhỏ, tùy khẩu vị mỗi người. Đổ thêm một lượng nước sôi và chờ từ tầm 7 – 10 phút để thưởng thức thành phẩm.
• Bước 4: Có thể đánh bông bọt cà phê để ly cà phê thêm thơm ngon và đậm đà. Thưởng thức cùng một sữa sẽ làm cho ly cà phê thêm béo ngậy.

>> Xem thêm: Cà Phê Xanh Là Gì? Giảm Cân Bằng Cà Phê Xanh Có Thực Sự Hiệu Quả?

Video hướng dẫn cụ thể cách pha cà phê hạt rang xay

Trên đây là những cách pha cà phê hạt rang xay thơm ngon cơ bản mà bạn có thể tự làm để thưởng thức tại nhà, và hãy lưu ý hãy chọn một loại cà phê phù hợp với mình. Và lưu ý không nên uống một lượng lớn cà phê trong ngày vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là giấc ngủ của bạn. Cùng bắt tay vào thực hành để tạo ra một ly cà phê cho riêng mình thôi.

Mỗi loại thức uống đều có sức hấp dẫn, lôi cuốn riêng và cà phê Macchiato cũng như thế. Nó chiếm trọn trái tim những ai yêu cà phê bằng hương vị đầy mê hoặc, vị đắng nhẹ của cà phê kết hợp với vị béo ngậy của sữa tươi. Chẳng có gì ngạc nhiên khi Macchiato được thực khách khắp nơi trên toàn thế giới đón nhận, khiến nó trở thành một trong những loại đồ uống ưa chuộng bậc nhất. Cà phê Macchiato là gì? Tại sao nó lại được nhiều người yêu thích đến vậy?

Macchiato là gì?

Macchiato là tên gọi của một loại cà phê Ý. Dù đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu cùng với Latte và Cappuccino nhưng mãi sau này khi được các thương hiệu trà sữa cà phê nổi tiếng PR thì Macchiato mới được nhiều người biết đến và ưa chuộng.

Loại đồ uống này là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà sữa, trà đen, cà phê cùng lớp kem thơm ngon, béo ngậy khiến các tín đồ thức uống không khỏi xao xuyến. Cà phê Macchiato có hương thơm thoang thoảng, vị béo nhưng không quá ngấy. Có thể khẳng định, cho đến hiện tại đây là cái tên không thể thay thế trong lòng những người yêu thích cà phê.

Nguồn gốc của Macchiato.

Như chúng tôi đã chia sẻ phía trên, cà phê Macchiato là tên gọi của một loại cà phê Ý, có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp. Cách gọi này xuất phát từ những chuyên gia trong ngành pha chế khi muốn phân biệt dễ dàng giữa Macchiato với Latte và Cappuccino.

Bên cạnh đó, tên gọi Macchiato cũng giúp các Barista nhận biết nhanh chóng giữa loại cà phê không có milk foam và loại cà phê có milk foam. Chính vì lý do đó mà Macchiato theo tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là cà phê nhỏ giọt, ý chỉ là lớp milk foam được trang trí hoặc đánh dấu trên bề mặt thức uống.

Các biến thể của Macchiato.

Cà phê Macchiato là loại thức uống truyền thống đến từ Ý với hai thành phần chính là cà phê và sữa. Nguyên liệu sữa được chế biến kỳ công tạo nên một lớp bọt lốm đốm trên bề mặt của cà phê Espresso. Và để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều người thì đã có những biến thể của Macchiato xuất hiện, trong đó có 3 loại rất được ưa chuộng là Espresso Macchiato, Latte Macchiato và Caramel Macchiato.

3.1. Espresso Macchiato.

Loại cà phê Espresso Macchiato có thành phần chủ yếu từ cà phê và một chút sữa tươi được đánh nóng. Điểm đặc biệt của thức uống này là thiên về vị đắng nhiều hơn và có hương thơm nồng nàn của cà phê, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị cà phê mạnh và đắng đặc trưng.

3.2. Latte Macchiato.

Nếu như Espresso Macchiato thiên về vị đắng và hương vị cà phê đậm đặc thì Latte Macchiato tạo điểm nhấn mạnh trong lòng thực khách bằng vị ngọt béo ngậy, phảng phất chút dư vị của cà phê thơm. Ở loại đồ uống này, bọt sữa tươi được đánh nóng, có độ dày vô cùng lớn và cà phê chỉ chiếm phần nhỏ mà thôi. Vậy nên, khi uống những ngụm đầu tiên chắc chắn bạn sẽ không khỏi bồi hồi, xao xuyến mãi về sau.

3.3. Caramel Macchiato.

Caramel Macchiato được xem là một biến thể tách ra từ Latte Macchiato. Đây là thức uống có sự kết hợp tuyệt mỹ giữa vị béo ngậy của sữa đánh nóng, vị đắng nhẹ của cà phê Espresso cùng hương caramel thơm ngào ngạt, bên trên còn phủ lớp sữa trắng trông rất đẹp mắt. Chắc chắn nó sẽ khiến bạn không thể nào quên khi uống thử ngụm đầu tiên dù cho bạn khó tính như nào đi nữa.

Cách uống Macchiato đúng chuẩn.

4.1. Không dùng ống hút.

Đối với những loại đồ uống khác bạn có thể dùng ống hút để uống nhưng với tách cà phê Macchiato thì tuyệt đối không uống bằng ống hút. Thay vào đó, bạn nên uống trực tiếp, nhấp nháp từng ngụm nhỏ để cảm nhận từ từ các hương vị tuyệt vời bên trong nó. Đối với việc uống bằng ống hút thì bạn không thể nào cảm nhận từng tầng hương vị rõ rệt trong tách cà phê Macchiato.

4.2. Uống từng lớp một.

Để thưởng thức một tách cà phê Macchiato đúng chuẩn, trước hết bạn nên uống lớp milk foam trên cùng để cảm nhận vị đắng nhẹ, sau đó uống đến những lớp tiếp theo sẽ thấy vị sữa và vị cà phê hòa quyện vào nhau thật tuyệt vời. Với cách uống này, bạn sẽ cảm nhận hết các tầng hương vị của Macchiato. Bên cạnh đó, lớp milk foam còn đọng lại trên miệng bạn như chiếc ria mép trông sẽ rất thú vị.

4.3. Trộn lẫn rồi uống.

Một tách cà phê Macchiato vốn đã phân chia thành nhiều tầng rõ rệt với nhiều hương vị khác nhau. Thế nhưng, có một số người không thích uống từng lớp một mà lại khuấy đều lên rồi sau đó mới nhâm nhi. Với cách uống này, bạn sẽ cảm nhận được tất tần tật các hương vị như vị đắng của cà phê, vị ngọt của sữa, vị béo của caramel sauce. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên cảm giác rất tuyệt trong miệng của bạn.

Cách pha cà phê macchiato.

5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Để tạo nên tách cà phê Macchiato ngon đúng chuẩn vị Ý, đầu tiên bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liệu, dụng cụ cơ bản sau đây:

• Cà phê Espresso.
• Sữa tươi thanh trùng 200ml.
• Caramel Sauce 20ml.
• Đường nước 5ml.
• Dụng cụ pha chế như máy đánh trứng, ly, muỗng,…

5.2. Các bước pha chế.

Bước 1: Đầu tiên bạn cần pha hỗn hợp sữa bằng cách cho sữa vào ca và dùng máy đánh trứng sữa nhằm tạo bọt. Cho 15ml caramel sauce và đường nước đã chuẩn bị vào đáy ly. Sau đó, lấy một ít bọt mỏng phủ quanh thành ly và 1 lớp bọt dày hơn phủ lên caramel.

Bước 2: Tiếp theo là đổ sữa vào giữa ly cách miệng ly khoảng 0,3cm và đổ phần cà phê espresso vào ly sao cho cà phê nằm giữa lớp sữa và bọt sữa.

Bước 3: Múc thêm 1 thìa bọt nhỏ phủ lên cà phê và dùng bột cà phê để trang trí cho thật bắt mắt. Thế là bạn đã có tách cà phê Macchiato ngon đúng chuẩn vị Ý rồi.

Vậy là chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay tách cà phê Macchiato ngon với 3 tầng rõ rệt và có mùi vị vô cùng hấp dẫn. Lưu ý khi thưởng thức, bạn hãy uống khi nóng để cảm nhận trọn vẹn đầy đủ hương vị.

Cách phục vụ macchiato.

Có lẽ vì Macchiato mang hơi hướng phong cách từ nước Ý nên thưởng được phục vụ trong tách sứ (đối với macchiato nóng) nhằm giữ nhiệt và tăng thêm sự sang trọng cho loại đồ uống đến từ phong cách Châu Âu này.

Bên cạnh đó, đối với Macchiato lạnh thì được phục vị trong ly thủy tinh nhằm nhận thấy sự phân tầng rõ rệt giữa các lớp nước góp phần tăng thêm tính hấp dẫn của lớp milk foam trắng mịn phía trên.

Không chỉ dừng lại ở đó, bạn có thể thưởng thức cà phê Macchiato cùng với các loại bánh đi kèm như cookie, cách này giúp tăng thêm vị ngọt khi uống Macchiato rất ngon đấy.

Với những chia sẻ trên từ website chúng tôi, hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức mới, hiểu được cà phê Macchiato là gì, nguồn gốc, các bước pha chế và cách uống chuẩn nhất. Vậy nên không có lý do gì mà bạn lại bỏ lỡ thức uống hấp dẫn và lôi cuốn như thế này.

Rất nhiều người lựa chọn khởi nghiệp bằng cách kinh doanh quán cà phê, trà sữa, quán bar. Khi vừa bắt đầu kinh doanh, việc chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng, kỹ lưỡng là vô cùng quan trọng và tốn thời gian, đặc biệt là việc tìm mua các dụng cụ pha chế. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn những nơi bán dụng cụ pha chế uy tín nhất tại TPHCM, giúp bạn nhanh chóng tìm mua được những dụng cụ cần thiết cho việc kinh doanh của mình.

Dụng cụ pha chế gồm những món căn bản nào?

Dụng cụ pha chế là một phần không thể thiếu đối với các quán cà phê, trà sữa, quán bar… Nó bao gồm tất cả các máy móc, thiết bị, vật dụng hỗ Bartender, Barista trong quá trình pha chế đồ uống.

Đối với mỗi loại hình kinh doanh quán nước khác nhau, mỗi loại thức uống khác nhau sẽ cần sử dụng những loại dụng cụ pha chế khác nhau. Do đó, cần phải biết loại đồ uống nào cần loại dụng cụ pha chế gì để khi pha chế không bị thiếu hụt gây khó khăn, cản trở quá trình pha chế của nhân viên pha chế. Dụng cụ pha chế sẽ giúp cho các Bartender, Barista làm việc một cách chuyên nghiệp và hiệu quả, đảm bảo hương vị, chất lượng đồ uống, vừa tiết kiệm được thời gian pha chế.

Một số dụng cụ pha chế cơ bản không thể thiếu cho quầy bar như:

• Các loại máy chuyên dụng: máy ướp rượu, máy xay sinh tố, máy bào đá…
• Shaker (bình lắc).
• Strainers (dụng cụ lọc).
• Bar Spoon (muỗng cà phê).
• Pourer (dụng cụ rót rượu).
• Dụng cụ đong rượu.
• Các loại ly thủy tinh.
• Bộ dao cắt tỉa trang trí.

Một số dụng cụ pha chế cà phê cơ bản không thể thiếu cho quán cà phê như:

• Các loại máy móc chuyên dụng: máy pha cafe tự động, máy tạo bọt cafe, máy nén cafe…
• Dụng cụ lọc.
• Bình lắc pha chế.
• Các loại muỗng và Zic đong định lượng.
• Dụng cụ mở nắp hộp.
• Chày dầm pha chế.
• Các loại thìa định lượng.
• Bình xịt kem tươi.
• Các loại ly cốc.
• Dụng cụ cắt tỉa.

Chọn mua dụng cụ pha chế như thế nào?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng, nhà cung cấp dụng cụ pha chế với nhiều mức giá khác nhau. Yếu tố chất lượng và giá là cực kỳ quan trọng trong quá trình chọn mua. Đầu tư cho dụng cụ pha chế ảnh hưởng trực tiếp đến việc định lượng, tạo hương vị cho đồ uống và hiệu suất làm việc của nhân viên. Do đó, đừng quá quan tâm đến giá rẻ mà lựa chọn các dụng cụ pha chế kém chất lượng.

Một số lưu ý khi chọn mua dụng cụ pha chế:

• Lên danh sách kỹ lưỡng, chọn đúng các dụng cụ pha chế cần thiết và phù hợp với loại đồ uống đang kinh doanh.
• Dụng cụ pha chế sử dụng chất liệu an toàn, ưu tiên lựa chọn các dụng cụ pha chế bằng inox bởi đặc tính nhẹ, độ bền cao, dễ vệ sinh và không bị gỉ sét.
• Mua dụng cụ pha chế tại địa chỉ uy tín, tham khảo thông tin qua các review, đánh giá.
• Lựa chọn dụng cụ pha chế có xuất xứ rõ ràng.

Top 8 nơi bán dụng cụ pha chế uy tín tại TP.HCM.

3.1. 90S Store.

Nói đến nơi bán dụng cụ pha chế uy tín, đảm bảo chất lượng tại TP. Hồ Chí Minh thì không thể không nhắc đến cửa hàng 90S Store. Cửa hàng cung cấp đa dạng và đầy đủ các loại dụng cụ, nguyên liệu pha chế, cà phê giá sỉ và lẻ cực uy tín. Với nhiều mẫu mã, kích thước khác nhau, giá cả hợp lý, 90S Store đảm bảo đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm đạt tiêu chuẩn về chất lượng nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm tin tưởng lựa chọn mua.

Cửa hàng với hơn 1.000 dụng cụ, nguyên liệu được sắp xếp, bố trí một cách gọn gàng, dễ nhìn, giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn. Bên cạnh đó, không gian quán được vệ sinh, dọn dẹp sạch sẽ, thoáng mát giúp cho khách hàng đến cửa hàng mua sắm được thoải mái, dễ chịu, có được khoảng thời gian mua sắm tuyệt vời.

Thông tin liên hệ:

• Cơ sở 1: 53 Thống Nhất, P. Bình Thọ, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
• Cơ sở 2: 210 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

3.2. Nhất Hương.

Nắm bắt được nhu cầu dùng dụng cụ pha chế để phục vụ cho việc kinh doanh ngày càng nhiều nên Nhất Hương đã khai trương mở ra 3 cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh và chuyên cung cấp các thiết bị máy móc, dụng cụ vật tư và nguyên liệu cho ngành pha chế giúp cho việc pha chế, kinh doanh được thuận lợi.

Nhất Hương là một trong những nơi bán dụng cụ pha chế uy tín tại TP. HCM với những sản phẩm chất lượng đạt tiêu chuẩn cao, tất cả mặt hàng đều được nhập khẩu từ nước ngoài và các thương hiệu nổi tiếng trong nước cũng như sản phẩm của tự công ty sản xuất. Giá cả được đảm bảo ở mức giá cạnh tranh, chất lượng tốt từ giúp người dùng yên tâm sử dụng.

Siêu thị Nhất Hương Bartender’s Mart cung cấp với hơn 1.500 mặt hàng đa dạng, phục vụ cho ngành pha chế từ cơ bản đến chuyên nghiệp với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các dòng thiết bị máy móc nhập khẩu cần thiết để set up các quán cà phê từ máy xay, máy pha cà phê cho đến vật dụng ly tách đều đa dạng về mẫu mã. Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp các vật dụng để trang trí quán và các dịch vụ nhằm phục vụ tốt nhất cho khách hàng như:

• Hỗ trợ gói hàng và ship hàng đối với khách tỉnh.
• Tư vấn hỗ trợ qua điện thoại, facebook, email.
• Hỗ trợ khách hàng mua hàng online nhanh chóng, dễ dàng.

3.3. Vinbar.

VinBar là một trong những cửa hàng chuyên cung cấp các loại dụng cụ pha chế đồ uống. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một nơi bán dụng cụ pha chế thì có thể tham khảo VinBar nhé. Tại đây có bán các loại dụng cụ pha chế cà phê, nguyên liệu và các loại trà khác nhau. Đến đây, bạn có thể mua được những sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, đạt tiêu chuẩn và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của khách hàng hiện nay.

3.4. Autoshop.

Autoshop là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy pha chế và dụng cụ pha chế chất lượng cho quán cafe, trà sữa…Là đối tác chiến lược của các thương hiệu đồ uống nổi tiếng như Royal Tea, Ding Tea, Goky…Autoshop có thể mang đến cho khách hàng những sản phẩm, dụng cụ pha chế tốt nhất, uy tín nhất với mức giá hợp lý. Các sản phẩm của đơn vị này được phân phối trên cả nước.

3.5. Abby.

Abby là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp dụng cụ pha chế chất lượng từ cơ bản đến nâng cao. Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp thêm các nguyên liệu làm bánh và những dụng cụ cần thiết cho quán cà phê. Khách hàng có thể liên hệ với Abby thông qua website, gọi điện hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ tận tình, chu đáo nhất.

3.6. Phadin Coffee.

PhaDin Coffee không chỉ là một quán bán cà phê mà còn cung cấp dụng cụ pha chế. PhaDin đảm bảo các dụng cụ pha chế mà mình bán ra đều là những sản phẩm tốt, đạt chất lượng với giá cả phải chăng.

PhaDin cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm với nhiều sự lựa chọn khác nhau cho khách hàng. Với các sản phẩm được nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả phải chăng, độ bền cao, đảm bảo được tính ổn định trong quá trình sử dụng, chất liệu đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng. Đội ngũ nhân viên tư vấn, hỗ trợ nhiệt tình giúp khách hàng dễ dàng tìm mua được sản phẩm ưng ý.

Xem Thêm: Tổng Hợp Những Dụng Cụ Pha Chế Rượu Vang Cần Thiết Cho Bartender

Nên Học Pha Chế Ở Đâu TPHCM? Mách Bạn 5 Địa Điểm Dạy Pha Chế Uy Tín

3.7. DVP market.

DVP là đơn vị cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị máy móc của 4 ngành chủ lực F&B. Với các sản phẩm đạt chuẩn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và nguồn nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng từ nhà sản xuất với đầy đủ giấy tờ chứng nhận kiểm kê, đảm bảo mang đến lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Ngoài cửa hàng trực tiếp, DVP Market còn hỗ trợ khách hàng từ xa có thể dễ dàng mua sắm thông qua hình thức tư vấn online hoặc qua điện thoại.

3.8. Beemart.

Beemart ra đời từ tình yêu và nghệ thuật làm bánh, là hệ thống chuyên cung cấp đồ làm bánh hàng đầu Việt Nam với đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ phục vụ cho ngành sản xuất bánh kẹo. Ngoài ra, Beemart còn cung cấp thêm các dụng cụ pha chế phục vụ cho ngành pha chế. Với các sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, cam kết chính hãng từ các nhà sản xuất. Để khuyến khích, thu hút khách hàng đến mua hàng, Beemart cũng thường xuyên có các chương trình giảm giá, ưu đãi mang lại lợi ích tốt nhất cho khách hàng.

Với TOP 8 nơi bán dụng cụ pha chế uy tín trên đây tại TP. Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm cho mình một nhà cung cấp phù hợp, đáng tin cậy nhất cho sự lựa chọn của mình. Đây là những cửa hàng được đánh giá cao về độ uy tín cũng như chất lượng sản phẩm được đảm bảo, giá cả hợp lý nhất. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây sẽ giúp cho bạn trong quá trình lựa chọn nhà cung cấp phù hợp nhất.