Cà phê sữa là loại thức uống vô cùng thân quen và được sử dụng phổ biến. Đánh thức cơ thể vào mỗi buổi sáng bằng một ly cà phê sữa đá thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào. Với công thức mà FnBmarketing sắp chia sẻ sau đây, hi vọng bạn có thể tự pha chế được một ly cà phê sữa chuẩn gu cho mình, gia đình hay bạn bè cùng thưởng thức.
Contents
Cà phê sữa đá (cafe nâu đá) là gì?
Cà phê sữa đá là một trong những thức uống được yêu thích tại Việt Nam. Ly cà phê sữa đá là sự kết hợp từ cà phê nguyên chất, sữa đặc, có thể thêm đường hoặc không và đá viên.
Với món cà phê sữa được pha theo kiểu truyền thống của người Việt, cà phê pha phin sẽ được pha cùng với sữa đặc theo tỷ lệ 1 phần nước cốt cà phê nguyên chất và 1 hoặc 2 phần sữa tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đặc trưng ở miền Nam, vào những ngày có thời tiết nóng ẩm, người Sài Gòn còn cho đá vào dùng chung để uống, sau này được lan rộng và trở thành thức uống được nhiều người yêu thích. Có thể nói rằng, cà phê sữa đá và cà phê đen pha phin truyền thống đã giúp đưa cà phê Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
Lịch sử và nguồn gốc của cà phê sữa đá.
Cây cà phê được du nhập vào Việt Nam từ những năm 1857 do một linh mục Công giáo Pháp mang sang. Vào thời điểm này, do sự hạn chế về nguồn sữa tươi nên người Pháp đã sử dụng sữa đặc có đường để thay thế. Từ đó, cà phê sữa ra đời. Cho đến nay, đây vẫn là thức uống được rất nhiều người yêu thích.
Cà Phê Sữa Bao Nhiêu Calo, Phương Pháp Giảm Cân Từ Cà Phê
Cách pha cà phê sữa đá ngon tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- Bột cà phê rang xay nguyên chất.
- Sữa đặc có đường.
- Đá viên.
- Nước sôi.
Ngoài những nguyên liệu trên, những dụng cụ không thể thiếu gồm: phin pha cà phê, ly thủy tinh, thìa khuấy.
Các Dụng Cụ Pha Chế Coffee Espresso Bằng Máy
Cách pha cafe sữa ngon đúng điệu.
Bước 1: Pha cà phê sữa.
- Cho vào ly từ 2 – 3 muỗng sữa đặc (tùy theo sở thích, vị ngọt mà bạn mong muốn).
- Đặt phin cà phê lên ly, sau đó cho vào phin 2 muỗng cà phê và nén thật chặt bằng chiếc lọc (Chú ý không nên nén quá chặt vì cà phê sẽ không thấm được hết nước).
- Cho một ít nước vừa đủ vào phin, để tráng sơ qua cà phê. Đợi trong vòng 1 phút để cà phê nở đều và dậy mùi thơm.
- Cuối cùng, bạn chế nước sôi vào thật đầy phin. Giờ thì chỉ cần đậy nắp và thư giãn nhìn cà phê nhỏ giọt từ từ nhé.
Một lưu ý khá quan trọng để giúp bạn có ly cà phê thơm ngon đúng điệu, tốt nhất là nên dùng nước sôi từ 95 – 100 độ C bạn nhé.
Bước 2: Hoàn thành ly cà phê sữa đá thơm ngon.
- Sau khi cà phê đã nhỏ giọt hết, bạn nhấc phin ra. Dùng thìa khuấy đều sữa và cà phê lên để chúng có thể quyện vào nhau. Ngoài ra, bạn có thể thêm 2 – 3 hạt muối tinh để đầm vị lại ngọt, đồng thời giúp cà phê dậy mùi hơn.
- Thêm lượng đá vừa đủ, hoặc tùy theo sở thích. Vậy là bạn đã có được cho mình ly cà phê sữa đá thơm ngon tự pha chế rồi.
Thành phẩm ly cà phê sữa đá hấp dẫn.
Cà phê sữa đá mới pha xong nóng hổi với hương thơm hấp dẫn, đánh thức mọi giác quan của bạn. Cho thêm đá vào hay bạn có thể uống nóng thì đều rất thích hợp nhé. Hương vị thơm ngon, béo ngậy pha cùng vị đắng đắng chắc chắn sẽ giúp bạn tỉnh hẳn sau một giấc ngủ dài, nó khiến cho không một ai có thể cưỡng lại được sức quyến rũ này.
Sau khi pha xong, bạn dùng thìa khuấy đều các tầng lớp nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Đối với dân sành cà phê, uống cà phê sữa đúng cách là phải có thêm 1 ly nước lọc hoặc trà mạn để làm dịu hậu vị. Uống cà phê sữa đá cùng với chiếc bánh mì Việt Nam vào buổi sáng là cách để bạn khởi đầu một ngày mới bùng nổ nhất.
Cà Phê Cold Brew Là Gì? Cách Pha Chế Cà Phê Cold Brew
Một số lưu ý khi pha cà phê sữa đá.
Chất lượng cà phê.
Cách tốt nhất để pha được ly cà phê sữa đá chuẩn chất lượng, thì trước tiên cà phê phải sạch, nguyên chất 100%. Bạn nên chọn mua cà phê ở các cơ sở uy tín, chất lượng để không dính phải loại cà phê bẩn, kém chất lượng (đã pha tẩm các nguyên liệu khác như: bột ngô, cám gạo,…). Cà phê kém chất lượng sẽ không giữ được đúng hương vị thuần túy của hạt cà phê, đặc biệt là không tốt cho sức khỏe.
Chú ý đến nước khi pha.
Thực tế, nước cũng là một yếu tố khá quan trọng, quyết định đến độ ngon của ly cà phê sữa đá. Trong quá trình pha cà phê, bạn nên dùng nước lọc, sạch, tinh khiết và không có mùi lạ. Có như vậy bạn mới pha ra được phin cà phê ngon và chất lượng nhất.
Uống Cà Phê Nhiều Có Tốt Không? Những Sai Lầm Khi Sử Dụng Caffeine
Dụng cụ pha chế.
Bạn cần thường xuyên vệ sinh, kiểm tra chất lượng dụng cụ pha nếu muốn ly cà phê sữa đá của mình chuẩn chất lượng nhất. Bạn cũng cần tráng kĩ phin pha bằng nước sôi trước khi pha, điều này sẽ giúp bạn khử trùng phin và không bị ảnh hưởng đến mùi vị thuần túy của cà phê. Tốt nhất, bạn nên chọn phin nhôm thay vì phin inox để pha cà phê. Bởi phin nhôm sẽ có nhiều lỗ hơn, cà phê sẽ lọc chậm và ngon hơn rất nhiều.
Đối với những ai pha cà phê bằng máy pha tự động, cũng cần phải chú ý đến việc vệ sinh máy thường xuyên nhé. Bên cạnh đó, bạn nên chọn tách, ly hay cốc bằng sứ, tốt nhất là màu trắng. Điều này sẽ tạo cho bạn cảm giác tuyệt hảo hơn khi uống cà phê sữa đá nhé.
Video hướng dẫn pha cafe sữa ngon
Hướng dẫn cách pha chế cà phê sữa (nâu đá)
Uống cà phê sữa đá có tốt không?
Tác dụng của cà phê sữa mang lại cho sức khỏe.
Tác dụng của cà phê sữa cũng tương tự như cà phê đen. Thành phần chính của nó là caffeine nên có tác dụng giúp tinh thần thoải mái, tiếp thêm năng lượng và ngăn ngừa một số bệnh. Dưới đây là một số tác dụng của cà phê sữa mang lại.
Cải thiện cảm xúc và tinh thần.
Uống một ly cà phê sữa sẽ giúp kích thích não bộ và hệ thần kinh. Khi đó đầu óc sẽ tỉnh táo hơn, tăng khả năng tập trung, khả năng ghi nhớ và phản xạ tốt. Đồng thời, nó còn có khả năng cải thiện tinh thần, cảm xúc rất tốt tạm thời quên đi cảm giác tiêu cực và buồn bực.
Bổ sung năng lượng.
Khác với cà phê đen, cà phê sữa đá cung cấp nhiều năng lượng thuần để cơ thể có thể hấp thụ và chuyển hóa thành năng được cho các hoạt động thường ngày. Với lượng năng lượng được cung cấp từ sữa đặc có thể giúp cho bạn hoạt động những hoạt động mạnh, kể cả khi bạn không ăn đủ thì nguồn năng lượng trong sữa đặc vẫn có thể giúp bạn có tinh thần thoải mái khi hoạt động.
Ngăn ngừa bệnh tật.
Theo nhiều kết quả báo cáo nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine là nhân tố có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh nguy hiểm cho thể như Alzheimer, Parkinson, Gout, tiểu đường, ung thư da, ung thư vú…
12 Tác Dụng Cà Phê Dựa Trên Khoa Học Mà Bạn Nên Biết
Tác hại của cà phê sữa nếu uống sai cách.
Quá liều caffeine.
Caffeine mặc dù có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng nó cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm và tác hại nếu bạn không kiểm soát được liều lượng khi sử dụng. Trường hợp nhẹ thì sẽ bị say cà phê không thì gây cảm giác căng thẳng và mất ngủ. Nặng hơn thì sẽ gặp phải tình trạng tăng huyết áp, ngộ độc, gây buồn nôn, chóng mặt, đau cơ, rối loạn nhịp tim, có thể dẫn đến tình trạng tử vong.
Ảnh hưởng tới cân nặng.
Trớ trêu thay, sữa đặc như một con dao hai lưỡi. Nó có thể cung cấp cho cơ thể một người năng lượng để hoạt động, làm giảm đi vị đắng của cà phê, nhưng thành phần chính của sữa đặc là đường bột. Nếu bạn có ý định muốn giảm cân không nên uống cà phê sữa đá bởi nó có thể làm bạn tăng cân nếu sử dụng không kiểm soát. Vì thế, hãy cân nhắc liều lượng trước khi sử dụng nếu bạn không muốn tăng cân quá nhiều.
Một vài thắc mắc về cà phê sữa đá.
Uống cà phê sữa đá buổi sáng có tốt không?
Uống cà phê vào mỗi buổi sáng nó không thực sự tốt như chúng ta đã từng nghĩ. Không thể phủ nhận tác dụng làm cho tinh thần thoải mái, tỉnh táo của caffeine. Nhưng caffeine có rất nhiều tác hại đến hormone và dạ dày trong cơ thế, và nếu bạn uống cà phê khi chưa ăn gì thì có thể gây nên tình trạng tổn thương niêm mạc ảnh hưởng đến sức khỏe trong thời gian dài.
Uống cà phê sữa nhiều có tốt không?
Uống nhiều hay dung nạp bất cứ chất gì quá nhiều vào cơ thể tất nhiên sẽ không tốt, và cà phê cũng thế, đặc biệt khi dung nạp caffeine quá nhiều sẽ gặp tình trạng say cà phê hay nghiện cà phê sẽ gây nên tình trạng ngộ độc, khó thở, bồn chồn, mất ngủ. Khi tiêu thụ quá nhiều sữa đặc sẽ làm ảnh hưởng rối loạn chế độ dinh dưỡng, gây tình trạng thừa cân có thể dẫn đến béo phì.
Uống cà phê sữa có giảm cân không?
Như đã biết thành phần chính của sữa đặc là đường bột, nên nếu muốn giảm cân thì không nên uống cà phê sữa đá bởi mức năng lượng có trong đó cao hơn mức cho phép rất nhiều. Nếu trong quá trình giảm cân mà bạn muốn uống cà phê, thì nên sử dụng cà phê đen không thêm bất kỳ đường hay sữa gì thì nó sẽ hỗ trợ và giúp rất nhiều trong quá trình giảm cân.
Uống cà phê sữa bao nhiêu calo?
Thông thường, một ly cà phê sữa với vài thìa đường nhỏ sẽ chứa khoảng 300 calo. Nếu một ngày bạn chỉ uống với lượng vừa phải thì sẽ không gây béo. Ngược lại, lượng Cafein có trong cà phê còn giúp bạn đốt cháy axit béo, giúp bạn giảm bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Uống cà phê sữa có béo không?
Khi uống cà phê sữa đá lượng, lượng calo có trong cà phê không đáng kể bởi nó rất ít và không ảnh hưởng nhiều. Lượng calo chủ yếu trong đó là từ sữa đặc và đường. Nếu không thể kiểm soát được lượng sữa hay calo nạp vào cơ thể mỗi ngày thì rất dễ gặp tình trạng béo phì khi không kiểm soát được cân nặng, nếu là một người hảo ngọt thì bạn phải cố gắng kiềm chế bản thân và kiểm soát thật tốt để không gặp phải tình trạng tăng cân mất kiểm soát.
Bà bầu có uống được cà phê sữa không?
Mặc dù cà phê sữa đá mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời, nhưng đối với phụ nữ đang mang thai thì thật sự không nên, vì:
- Bên trong cà phê có chứa cafein, chất kích thích gây tăng nhịp tim, tạo cảm giác bồn chồn, khó ngủ. Ngoài ra, cafein còn có nguy cơ xâm nhập qua dạ con, từ đó tiếp xúc với thai nhi và có thể gây nguy hại cho đứa trẻ trong bụng mẹ.
- Có chứa cả phenol, một loại chất ngăn cản sự hấp thu sắt của cơ thể. Trong khi đó, sắt lại là chất dinh dưỡng cực kì quan trọng và thiết yếu trong quá trình mang thai.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn để bạn có thể tự pha chế ly cà phê sữa đá thơm ngon tại nhà. Mong bạn thực hiện thành công và cùng thưởng thức ly cà phê thơm ngon với gia đình, bạn bè và những người yêu thương. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chú ý đến lượng cà phê nạp vào trong cơ thể mỗi ngày, đặc biệt là các mẹ bầu nhé.
