Nhắc đến miền Trung thì một trong những món đặc sản nức tiếng mà bạn không thể bỏ qua đó là chè bột lọc. Bài viết hôm nay của FnB Marketing sẽ chia sẻ cho bạn cách làm chè bột lọc đơn giản thơm ngon ngay tại nhà.
Contents
Cách làm chè bột lọc nhân dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr bột năng
- Lá dứa
- Gừng
- Cùi dừa
- Đường muối
Cách thực hiện
- Bước 1: chọn loại dừa tươi với cùi dừa không quá cứng, rửa sạch, thái nhỏ dạng hạt lựu
- Bước 2: Phần bột năng cho ra tô và cho thêm vào ít muối, cho nước vào từ từ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, dẻo mịn. bạn dùng bọc thực phẩm bọc phần bột lại và để cho nó nghỉ một lúc nhé
- Buóc 3 chia bột thành nhiều cục nhỏ, dùng ngón tay miết mép bột cho dẹp ra rồi đặt hạt dừa vào giữa vo viên thành từng viên nhỏ
- Bước 4: Bắt nồi nước, cho thêm lá dứa với gừng vào. Nước sôi bạn nêm thêm ít đường với muối sao cho vừa ăn rồi cho viên bột vào, đun thêm một lúc đến khi bạn thấy viên bột nổi lên trên thì bạn tắt bếp nhé
Vậy là hoàn thành bạn múc chè ra chén cho thêm mè hoặc dừa nạo và thưởng thức món chè thôi nào
Video hướng dẫn làm chè bột lọc nhân dừa thơm ngon
>> Xem thêm: Chè dừa dầm Hải Phòng, Cách làm chuẩn và gợi ý top 5 quán ngon
Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng
Nguyên liệu cần có
- 250g bột năng
- 100g đường cát
- 1000g đậu phộng
- 1 củ gừng
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn cho bột năng ra tô rồi dùng muỗng tạo lỗ trũng ở giữa. Tiếp theo bạn cho nước ấm vào bột rồi dùng tay gom bột đến khi tạo thành hỗn hợp bột dèo, mịn. Néu bạn thấy bột bị khô thì cho thêm nước và nhào bột tiếp tục cho đến khi bạn thấy bột không dính tay là được
- Bnạ chia phần bột thành từng viên nhỏ rồi nặn dẹp
- Bước 2 Đậu phộng bạn cho lên chảo rang chín, bóc bvỏ rồi để riêng nhé
- Bước 3 Bạn cho đậu phộng đã rang chín vào giữa các viên bột dẹp vo tròn lại, Bắt nồi nước đun sôi, khi nước sôi bạn thả những viên bột vào cho đến khi bột nổi lên là đã chín
- Buóc 4 Bạn cho vào nồi nước ít muối, đường, gừng thái sợi nêm nếm cho vừa ăn
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay nồi chè bột lọc đậu phộng thơm ngon để bạn và gia đình cùng thưởng thức. Thử ngay nhé
Video cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng ngon đúng điệu
>> Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Ngon, Công Dụng Của Chè Hạt Sen Đối Với Sức Khỏe
Cách nấu chè bột lọc đậu đen
Nguyên liệu cần có
- 200g đậu đen
- Nước lọc
- Đừa nạo
- 200g đường
- 250g bột năng
Lưu ý: Bạn có thể thay đậu đen thành đậu đỏ, đậu xanh và nhiều loại đậu khác. Tùy theo sở thích cá nhân và phù hợp với hương vị của mỗi người.
Cách thực hiện
- Bước 1: Đậu đỏ bạn mua về thì vo sạch, loại bỏ những hạt bị hư, rồi cho đậu đỏ ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm đều được. Tiếp theo, bạn cho đậu đỏ vào nồi cùng ít nước, nấu khoảng 30 phút. Khi đậu chín nhừ, bạn cho đường vào đậu nấu tan thì tắt bếp.
- Bước 2: Bạn cho bột năng vào tô, rồi tạo thành chỗ trũng ở giữa bột. Từ từ cho phần nước ấm vào giữa bột rồi khuấy đều tay đến khi bột không dính tay và tạo thành khối dẻo, mịn. Sau đó, bạn chia bột thành những phần nhỏ, rồi nặn bột thành những viên tròn. Bạn cho những viên bột vừa nặn vào nấu với nước, khi bột nổi lên trên thì bạn vớt ra và cho vào nước lạnh.
- Bước 3: Khi đường trong đậu tan, bạn cho những viên bột vào nồi chè, đảo đều tay. Nêm nếm lại cho chè ngọt thanh thì bạn tắt bếp.
- Bước 4: Dừa nạo bạn cho vào thau rồi cho ít nước ấm vào, tiếp đến vắt lấy nước cốt. Sau đó, cho nước cốt dừa vào nồi, cho thêm đường, muối vào cho béo, ngọt. Khi nước dừa hơi sánh lại thì bạn tắt bếp.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm chè đậu đỏ dai sần sật
>> Xem thêm: Cách Nấu Chè Bưởi Thơm Ngon Ngay Tại Nhà Xua Tan Cái Nóng Mùa Hè
Hi vọng với bài chia sẻ 3 cách làm chè bột lọc đơn giản này sẽ giúp bạn vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức
Bạn có thể tham khảo:
